Veel mensen beschouwen Montego Bay als het epicentrum voor toerisme in Jamaica, en met zoveel dingen te doen in Montego Bay, is het niet moeilijk om te zien waarom. De thuisbasis van de originele all-inclusive vanwege de prachtige zandstranden en epische turquoise wateren, blijft Montego Bay de kern van de ervaring van de Jamaicaanse reiziger en is echt meer dan alleen een lijn in een strandjongenslied.

Een van de beste dingen van dit kleine Caribische eiland is de diversiteit in dingen om te doen in Jamaica. Montego Bay fungeert als een microkosmos van deze geweldige activiteiten. Activiteiten die bezoekers oog in oog brengen met een prachtig landschap, spannende avonturen, intrigerende cultuur, heerlijk eten en dat ware Jamaicaanse ethos van ‘Irie’.

Sumfest Reggae Festival (een van de coolste dingen om te doen in Montego Bay!)

Sumfest is begonnen in 1978 en is elk jaar het Ultimate Reggae Music Festival in Jamaica. Het trekt reggae -artiesten van over de hele wereld aan, maar is een echte showcase van het kenmerkende muziekgenre van Jamaica.

Normaal gesproken tussen eind juli en begin augustus is Sumfest meer dan alleen een muziekfestival. Theme feestjes en modeshows komen het hele weekend opduikend en een kraam van heerlijke Jamaicaanse lut is nooit ver weg.

Eet echt Jamaicaanse eikel

Over Jamaicaans eten gesproken, een reis naar het eiland is niet compleet zonder een proeven van echte Jamaicaanse eikel. Jamaicanen nemen hun eikel zeer serieus, en niet alle eikel is gelijk geschapen. Kraampjes langs de weg zijn meestal de beste plaatsen om het nationale nietje te proeven, dus veeg eventueel alle angsten af ​​die je van straatvlees hebt. Als je eikel kip niet in tinfolie wordt gewikkeld, doe je het niet goed.

Een van de beste plaatsen om eikel te krijgen in Montego Bay is Scotchies, het favoriete eetcafe voor elke lokale Jamaicaanse. Scotchies is een klassieke eikelstandaard, met kip, varkensvlees, vis en zeevruchten op het menu, evenals vele partijen om uit te kiezen.

☞ Lees meer: ​​de ultieme gids voor reizen in Grenada

Alle tafels zijn buiten onder de palmbladeren in rieten eves, en ondanks de vreemde locatie is een reis naar Scotchies altijd de moeite waard. Probeer de geroosterde zoete aardappel, deze is niet alleen lokaal geteeld, maar de kooktijd en techniek verzacht die snacks tot in de perfectie. Echte Jamaicaanse eikel eten is absoluut een van de beste dingen om te doen in Montego Bay – en Jamaica als geheel!

Rose Hall Geweldige huis

Net ten oosten van Montego Bay wordt Rose Hall in zowel historische feiten als Ghost Story Lore gesijpeld. Dit geweldige huis zit op een historische plantage gecomplimenteerd met natuurlijke tuinen en een prachtige vijver. Het plantagehuis is teruggebracht naar zijn gloriedagen en dient als een voorbeeld van de tijd.

Wat de interesse van de meeste Jamaicanen voor Rose Hall trekt, is de folklore die wordt toegeschreven aan het pand. Er wordt gezegd dat de eigenaar van het landgoed, Annie Palmer, het nog steeds achtervolgt. Gerucht dat ze niet minder dan vier van haar echtgenoten hebben vermoord (of slaven die ze als minnaars nam, waren semantiek vroeger vloeibaar), Annie is een van de meer fascinerende personages in de Jamaicaanse geschiedenis, hoewel de waarheid van de verhalen blijft debatteren.

[widget id = ”shortcodes-ultimate-5 ″]
Doctor’s Cave Beach

De beroemdste van alle stranden van Montego Bay, Doctor’s Cave Beach ligt direct in het hart van de strip, en sommigen beweren dat het de ware geboorteplaats is van Mo Bay Tourism. Meestal druk en misschien te vol met hustlers, is Doctor’s Cave Beach toch een van de beste stranden in Jamaica, zo niet het Caribisch gebied.

De privé -badclub die is opgericht op de naam van het strand, is er nog steeds en voorzieningen in de club en het nabijgelegen Casa Blanca Hotel kunnen worden gehuurd. Het is echter niet voor de budgetreiziger in Jamaica.

Rijd paarden op het strand

Veel reizigers dromen ervan om een ​​paard door de golven van de Caribische Zee te rijden. In Montego Bay kan die droom een ​​realiteit zijn. Rijd door tuinen op een gepensioneerd racepaard met halve maan paardensport voordat je het zachte zand van de stranden bereikt.

Zwemmen langs de zachte crashende golven bovenop een goed verzorgd paard is een ervaring die echt niet kan worden geëvenaard in veel andere strandbestemmingen!

Vlot de Martha Brae River

De Jamaicaanse versie van Rafting is niet het witte watertype. In Jamaica is een rafting -reis langs een rivier, vooral een zo schilderachtig als de Martha Brae, een relaxte, glamoureuze cruise op een bamboe vlotter. Dit is zeker een van de meer ontspannende dingen om te doen in Montego Bay.

Gestuurd door een lokale professional, Rafting Down the Martha Brae is een must voor elke bezoeker van de noordkust van Jamaica. Het is ook een geweldige manier om de jungle van Jamaica te zien en de lokale mondelinge geschiedenis te horen.

Montego Bay Civic Center

Ondanks de beloofde zonneschijn, doet hetS Regen in Montego Bay om de zoveel tijd. Een optie voor die regenachtige dagen is een uitzicht op het Montego Bay Civic Center waar een van de beste musea in Jamaica woont.

Het kleine museum is gehuisvest in een gebouw in 2002 in Georgische stijl. Het staat als het enige museum in het westen van Jamaicaanse dat spreekt tot de geschiedenis van slavernij, de plantage-economie en levensstijl en de weerstand van het midden van de 19e eeuw.

De National Gallery West bevindt zich ook op deze site. Een tak van Kingston’s National Art Gallery, deze kleine tentoonstelling van één kamer van Jamaicaanse kunst wordt snel op prijs gesteld.

Waar te verblijven in Montego Bay

Hier is een lijst met de top 3 van beoordeelde, betaalbare eigenschappen in Montego Bay. Klik op de links en bekijk ze zelf!

Mobay Kotch – vanaf $ 45 / nacht, rating 8.8. Klik hier voor de laatste prijs op Booking.com

Mobay Kotch 1
Mobay Kotch 2
Mobay Kotch 3

Castle Vue B&B – vanaf $ 70 / nacht, rating 8.3. Klik hier voor de laatste prijs op Booking.com

Castle Vue B&B 1
Castle Vue B&B 2
Castle Vue B&B 3

CAZWIN VILLAS – Vanaf $ 74 / nacht, rating 8.9. Klik hier voor de laatste prijs op Booking.com

Cazwin Villas 1
Cazwin Villas 2
Cazwin Villas 3

☞ Klik hier om alle accommodatieopties te zien die beschikbaar zijn in Montego Bay

Bezoek het glinsterende wateren

Een van de meer fascinerende dingen om te doen in Montego Bay, het glinsterende wateren van Jamaica ligt ongeveer een uur ten oosten van Montego Bay in Falmouth. Het bezoeken van het glinsterende wateren vereist een nachtelijke reis naar de lichtgevende lagune. Dit is een natuurlijk fenomeen dat optreedt waar de Martha Brae -rivier de Caribische Zee ontmoet.

Het water, vanwege het mengsel van verse en zee -micro -organismen, reageert op beweging door boot of mensen en gloeit een briljant blauw licht wanneer gestoord. Deze fosforescerende activiteit is een van de slechts 4 plaatsen op de planeet waar zo’n wonder zich voordoet, en de enige waar het het hele jaar door kan worden ervaren.

De meeste hotels in Montego Bay zullen avondreizen naar het glinsterende wateren lopen, omdat het moet worden ervaren na het vallen van de avond. Als alternatief kunnen taxi’s worden gecharterd om bezoekers daar direct en weer terug te brengen. Probeer de chocoladetaart in de kleine bar bij het bootdok. geloof me!

Inheems Rastafarian Village

Meestal aarzel ik over cultureel toerisme. Ik maak me zorgen over exploitatie en dat iemands cultuur wordt afgezwakt of wordt geblakt om een ​​beroep te doen op de smaak van een buitenstaander. De Rastafarian -religie is een van de meer onbegrepen religies in de wereld, en het inheemse Rastafarian -dorp doet eigenlijk heel goed werk om de waarheden en de realiteiten uit te leggen.

Verder dan de stereotypen, een tournee van 2 uur door het houten ‘dorp’ met een drumcirkel en een medicinale tuin, weeft de bezoeker door de geschiedenis, overtuigingen en het moderne bestaan ​​van Rasta. Leren over Rasta, en de kruispunten van muziek, natuur, liefde en levensstijl, verdiepen mijn begrip van Jamaica en heeft sommige van die cliché -stereotypen absoluut afgeschaft. Als je op zoek bent naar dingen om te doen in Montego Bay, zet dan een reis naar dit Rastafarian -dorp op je lijst.

Ervaar een van de golfbanen van wereldklasse van Montego Bay

Als het oorspronkelijke toeristische haven was Montego Bay ook het eerste gebied in Jamaica dat begon met het bouwen van golfbanen (hoewel de oudste golfbaan op het westelijk halfrond eigenlijk in Mandeville, Jamaica is).

Er zijn voldoende opties in de Montego Bay Area voor het raken van de links. Veel banen bieden fairways van wereldklasse, prachtig uitzicht op de oceaan en uitstekend dineren voor na de game. Jamaica is een hele golfbestemming en verschillende resorts in de Montego Bay Area bieden pakketten, all-inclusive ervaringen en golfdagreizen.

In het bijzonder biedt de geweldige huisgolfbaan van Rose Hall het beste uitzicht op de zee vanaf de 16e en 18e T -stukken. En misschien helpt de heks van Rose Hall je lange spel.

Raak de golven

Omgeven door turquoise zee en rustige stromingen, is Montego Bay de hemel van een waterliefhebber. Duiken, snorkelen, jetskiën, diepzeevissen en zeilen zijn allemaal opties om van het strand te komen en te genieten van het water. De meeste hotels kunnen bezoekers opzetten voor dagtochten, of de touroperators kunnen direct worden benaderd. Het water raken is een van de beste dingen om te doen in Montego Bay!

Mijn keuze voor een prachtige eiland -ervaring is de Sunset Cruise op een houten zeilboot met het Mobay Undersea Tour Company. Er is geen betere manier om te genieten van het einde van een stranddag dan met een glas wijn, een zonsondergang achtergrond en de rustige wind als je gids.

Andere dingen om te doen in Montego Bay

Montego Bay is de toeristische mekkavan Jamaica en is altijd geweest. Een enorme verscheidenheid aan accommodatie, dineren, leuke ervaringen, dagavonturen en kansen om te ontspannen zijn slechts enkele van de belangrijkste trekkingen naar het gebied. Vergeet niet een beetje te leren over het Jamaicaanse leven en cultuur, omdat de rijke geschiedenis van het eiland uniek en diep is.

Mo Bay is ook een geweldig startpunt om de rest van West -Jamaica te verkennen. Negril en het prachtige Long Beach ligt op slechts 90 minuten afstand, terwijl Cockpit Country, het ruige jungle -interieur van Jamaica met eindeloze speurde en wandelmogelijkheden, slechts een uur ten zuiden van de stad ligt.

Als woord van voorzichtigheid zijn delen van Montego Bay absoluut overdreven toeristisch. Het stripgebied is verzadigd met toeristenwinkels, smakeloze restaurants en mensen die willen profiteren. Maar laat die potentieel negatieve interacties de ervaring niet verzuren.

Veel lokale Jamaicanen zijn blij dat ze een praatje hebben over waar je vandaan komt, vertel je over het leven in Jamaica en ontspannen over het algemeen een tijdje. Dat is tenslotte de definitie van het leven van het Jamaicaanse Irie -leven, samengevat door Mr. Bob Marley als hij zong, maak je geen zorgen, wees gelukkig!

Zoals dit artikel? Pin het!

Disclaimer: Geiten On the Road is een Amazon -medewerker en ook een filiaal voor sommige andere retailers. Dit betekent dat we commissies verdienen als u op Links op onze blog klikt en koopt bij die retailers.

weg te brengen, zijn de stoffige dagen van het etentje, waar iedereen er was om elkaar te overtreffen en de tafels waren versierd als het huis van een verwend kinderpop. Maar het moderne etentje heeft zichzelf opnieuw uitgevonden en de comeback presenteert iets heel anders.

Van het oude Griekenland en de Romeinen tot Henry VIII tot VIP -politici, racontoren en bon vivants die samen in de moderne tijd dachten, diners waren het hoogtepunt van mode en verfijning.

Maar deze formele zaken, met hun meerdere cursussen van overijverige catering, pracht en entertainment, zijn een dood gestorven – niet minst vanwege de GFC in 2008.

Maar nu komt een diner dat Phoenix voortkomt uit Ashes of the Stodgy, ouderwetse sit-down soiree met zijn thema-avonden, gedrukte uitnodigingen en een weeklange kookvoorbereiding.

Het gebaar van het eten van vrienden is weer in de mode.

En het fundamentele plezier van het koken van je besties, een maaltijd wordt opnieuw gezien als de uitdrukking van genegenheid die het moet zijn.

Hoe ziet een modern etentje eruit? En hoe doe je het?

Een van de grootste problemen die mensen hadden met het standaard diner was hoe ingewikkeld, tijdrovend en duur ze konden zijn.

Het was uiteindelijk te stressvol om te hosten. Of om aanwezig te zijn.

Vaak waren etentjes een manier voor de gastheer om te pronken met hun rijkdom en iedereen te laten weten hoe invloedrijk ze waren; Wie zou de meest uitstekende gastenlijst kunnen hebben.

Tegenwoordig gaat het veel meer over het delen van voedsel met de mensen waar je om geeft.

Uitnodigingen en RSVP’s zijn niet langer iets meer. Zitplaatsen zijn betrouwbaar. en volledige tabelinstellingen met meerdere platen, kristalwerk en veel meer bestek dan een winkel in huishoudelijke artikelen zou er gewoon gek uitzien.

In plaats daarvan draait het allemaal om het keren.

Uitnodigingen

Onnodig te zeggen dat papieren uitnodigingen tot het verleden behoren voor alles behalve gelegenheden op huwelijksniveau.

Voor diners, het verst je moet gaan, is het opzetten van een WhatsApp -groep.

Vaak kan het echter leuk zijn om dingen te doen, zoals het schrijven van uitnodigingen en ze posten … pas op voor de willekeurige onrechtvaardigheden van een onbetrouwbaar postsysteem.

Eetfeestje eten

Het standaard etentje was zo extravagant als menselijk mogelijk, maar dit werd veel meer gedreven door het ego van de gastheer dan de belofte van een smakelijk diner.

Er zijn zo veel manieren waarop u het menu tegenwoordig kunt techniek kunnen maken.

Een slow-cook zoals mijn geliefde recept voor lamb draag goed, net als veel set-and-forget gerechten. Het laat je tijd om het huis klaar te maken … of om gewoon te ontspannen! Ik hou ook graag een curryfeest voor vrienden om dezelfde reden. Hier enkele van mijn geliefde gerechten.

Bekijk hier enkele van onze andere recepten.

Als je echter geen zin hebt om te koken, is er een trend om mensen een gerecht te laten meenemen. Dit kan een heel leuke manier zijn om het feest te voorzien en iedereen zal het gevoel hebben dat ze er iets in hebben gestoken.

Dinner Party Drinks

Traditioneel zouden diners beginnen met een cocktail, waarvan ik nog steeds denk dat het een geweldige touch is. Zelfs als het een glas bubbels of een biertje is, geniet iedereen van iets om te drinken wanneer ze voor het eerst aankomen.

Waarom bekijk je niet het cocktailboek dat we hebben geschreven. Klik hier om meer te lezen.

Daarna is het helemaal aan jou. Match Wine, match niet bij wijn. Meng je eigen cocktails of krijg RTD’s. Ren je eigen bar of laat gasten een fles meenemen. Het is aan jou – nog belangrijker, het is aan wat je denkt dat je vrienden de voorkeur zullen geven.

Als u voor iedereen drankjes levert, is het een charmante touch om ook niet-alcoholische opties van hoge kwaliteit te hebben.

Er zijn tegenwoordig een aantal uitzonderlijke 0% bieren, bubbels, wijnen en geesten. Hier is onze post over een bedrijf dat zal helpen bij ambachtelijke niet-alcoholische dranken.

Leg uw tafel

Op zijn hoogtepunt ging het etentje over het pronken met je verfijning. Fijn zilverwerk en veel ervan.

Fruitvork, kaviaar lepels, pollepels, asperges – hoe veel meer obscuur, hoe beter.

Tegenwoordig is het idee om het simpel te houden.

Als u een afzonderlijke voorgerecht en hoofdmessen en vorken hebt en u wilt ze in elk geval gebruiken. Vergeet niet dat jij degene die de wasbeurt doet!

Platen en serviesbui zijn echter een stuk belangrijker, maar het is nog steeds aan persoonlijke voorkeur.

We houden echt van onze GIO -diner van Wedgwood. Het is modern maar tijdloos en is zo charmant om van te eten.

Het patroon is subtiel en geeft je zelfs een gids over hoeveel voedsel je op je bord moet doen! Natuurlijk is het niet essentieel, maar het hebben van prachtig flatware voor je vrienden om plezier te hebben in het diner op een ongebruikelijk verschil.

De Wedgwood GIO-set is een 16-delige in het fijne witte botten China en het beste deel van deze set is dat het geweldig is voor dagelijks gebruik, maar ziet er nog steeds goed genoeg uit voor een etentje waar je nog veel meer stops wilt halen.

En omdat het Bone China is, dat het sterkste materiaal is van het porselein en China -keramiek, is deze set ideaal voor regelmatig gebruik en zelfs wanneer uw etentje een beetje luidruchtig wordt!

Bekijk hier het bereik.

Wedgwood

VoorMeer dan 260 jaar is Wedgwood een symbool geweest van het hoogste kwaliteit van keramiek aardewerk – van dergelijke diner sets tot ornamenten – in de wereld.

De voorkeur gegeven door Royals, gezien het feit dat Wedgwood de jaren 1700 ook op de tafels van het Whitehouse en de huizen van veel andere staatshoofden zit. Koningin Elizabeth II keurde Wedgwood het koninklijke bevel in 1997 goed.

Maar er zijn zoveel dingen over Wedgwood dat veel mensen niet weten.

De oprichter van Wedgwood en misschien wel ‘s werelds veel populaire Potter – Josiah Wedgwood – zou geen Potter -wiel kunnen gebruiken.

En wist je dat de kleinzoon van Josiah niemand minder was dan Charles Darwin? Of dat hij een actieve figuur was bij de afschaffing van slavernijbeweging?

We kunnen Josiah ook bedanken voor dingen zoals de geld-terug-garantie, gratis levering en er een krijgen die er een gratis krijgt-al zijn ideeën.

Het is geen wonder dat Wedgwood een begrip blijft, vooral omdat het vaartuig achter de producten zo opmerkelijk is. Wanneer een leerling 10 jaar moet trainen om een ​​meester -ambachtspersoon te worden, begrijpt u hoeveel werk er in elk item in gaat.

Maar uiteindelijk, hoewel al deze feiten zorgen voor gesprekspunten tijdens je etentje, is het echte plezier om te genieten van Wedgwood -borden onder het eten waar je vrienden van genieten.

Het moderne dinerfeest

Stel uw eigen regels in! Kook iets gemakkelijks of vraag vrienden om een ​​bord mee te nemen. Maak er een normale date van met je beste vrienden of gebruik het als een gelegenheid om je vriendengroep te laten groeien door nieuwe kennissen uit te nodigen.

Het verzamelen van een tafel met vrienden is waar de beste gesprekken plaatsvinden en herinneringen worden gemaakt.

We waren begaafd met de Wedgwood -producten, maar onze meningen blijven de onze.

van heldere robijn met glinsterende rode bessen smaken tot diepe karmozijnrode gloeien met hartig en kruiden, Pinot Noir is een ongelooflijk diverse wijn. Hier zijn negen over het spectrum dat de moeite waard is om te verkennen.

Waarschijnlijk een van de meest verkeerd begrepen wijnvariëteiten, houdt Pinot Noir graag zijn eigen race. Zelfs tot het punt waar het drinken van twee verschillende gevormde glazen met de smaak van dezelfde Pinot Noir volledig verandert.

We hebben deze truc een paar jaar geleden geleerd.

Het deed ons afvragen hoeveel flessen goede pinot we niet recht hadden gedaan om gewoon de verkeerde stamware te gebruiken.

En het zijn niet alleen wij ongelukkige consumenten die problemen hebben met Pinot Noir. Zoals onze vriend en briljante wijnmaker Lisa McGuigan het zegt:

“Pinot Noir is een uitstekende uitvoerder als je het kunt laten gedragen, zowel in de wijngaard als bij het wijnhuis.”

Maar wanneer je deze eigenzinnige druif naar je wil kunt buigen (en je hebt natuurlijk het juiste glas), word je beloond met een van – zo niet de meest heerlijke veelzijdige wijn waarvan het complexe smaakprofiel zijn gemiddelde lichaam schuilt.

En als je het geduld en de wilskracht hebt, betaalt het je vele malen terug als je het een decennium of zo kunt laten.

Naast zijn eigen leven blijft Pinot Noir geweldige dingen doen.

Bekijk onze recensie van deze Amerikaanse single malt whisky van Westward Distillery is al meer dan twee jaar oud in ex-pinot noir vaten, waardoor een hele nieuwe diepte van smaken naar de whisky wordt gebracht.

En deze drie Australische ambachtelijke geesten waarover we hebben geschreven, voelen allemaal ook de invloed van Pinot Noir op verschillende manier.

Maar terug naar het hart van de zaak, hier zijn negen van onze favoriete pinot noirs die je moet bekijken:

1. Lisa McGuigan Platinum Collection Pinot Noir (2015) – Wrattonbully, SA

Aan de rijkere, brutale kant van de Pinot Noir -lijn toont deze wijn de behendigheid en vaardigheid van Lisa met zo’n lastige variëteit. Rijk, zijdeachtig en intens, dit is een prachtig voorbeeld van de hartige kant van Pinot.

De druiven werden volledig achtergelaten, maar werden gedurende 20 dagen gedurende 20 dagen gedurende 20 dagen gedurende negen maanden in oude Franse eiken gedrukt en rijpt. Maar ik krijg het gevoel dat er meer is dan dat!

Koop hier Lisa McGuigan Platinum Collection Pinot Noir hier.

2. De Beaurepaire Perceval Pinot Noir (2019) – Rylstone, NSW

Gemiddeld met rijke kersen, rabarber, frambozen, aardbei en aardigheid – evenals hints van vanille van de eik, deze wijn is erg in de stijl van de bordeauxroos die je in Frankrijk zult vinden.

Het Bourgondische erfgoed van de Beaurepaire-familie en het terroir van de wijngaard dat zo dicht mogelijk centraal uit Frankrijk is, dit is precies hun doel. Deze wijn besteedt 12 maanden in Frans eik, waarvan 30% in nieuwe vaten is.

Koop de Beaurepaire Perceval Pinot Noir hier.

3. Holm Oak Pinot Noir Estate Grown (2021) – Tamar Valley, TAS

Deze cool-klimaatwijn heeft een vleugje aardbei en veel donkere kers op de neus die leiden tot nog meer kers en complex kruiden in het gehemelte. Sappige, zijdeachtige texturen met een mooie lange afdronk en goede structuur suggereren veel cellaringpotentieel-Bec Duffy, de eigenaar-winemaker van Holm Oak-minstens 10 jaar.

Deze pinot is gemaakt van de gemaakte landgoed gekweekte druiven in de Tamar-vallei die worden gerijpt in Frans eiken-1/4 in nieuw, 3/4 in een tot vier jaar oude vaten-gedurende 10 maanden.

Koop hier Holm Oak Pinot Noir.

4. Holm Oak Pinot Noir Protege (2022) – Tamar Valley, TAS

Heel anders dan Holm Oak’s hartige pittige enkele wijngaard Pinot die we al hebben genoemd, de protege is gemaakt met Pinot Noir’s zachte fruitnoten in gedachten. Het is ook de lichtste in het lichaam van deze wijnen.

Druiven worden gedurende 10 dagen gefermenteerd met hun huiden met gist die doelbewust fruit-forward aromaten naar voren brengt. De wijn is vervolgens gerijpt in tanks, dus er is geen eiken voor het rood.

De focus van deze pinot ligt erg op licht en helder, en de perfecte dagelijkse wijn. Dat gezegd hebbende, het is nog steeds gewaagd genoeg om op te staan ​​tegen voedsel met een sterk gearomatiseerd, zoals spelvlees en blauwe kaas, dus het is ook geen krimpend violet.

Koop Holm Oak Protege Pinot Noir hier.

5. Ghost Rock Wines ’Climat Pinot Noir (2020) – Cradle Coast, TAS

Deze organische single-vineyard iteratie van een verbluffende kleine Tasmaanse wijnmakerij laat zien hoeveel bereik pinots hebben. Lichte bloemenaroma’s en een heldere felle kleur tonen precies het tegenovergestelde van wat in deze wijn ligt.

Indrukwekkend intense kruiden, peper, tabak en leer springen je uit de eerste slokje, gevolgd door een sappige zuurgraad en romig mondgevoel. De afwerking hangt niet te lang rond, maar dat maakt je alleen maar een andere smaak wilt nemen.

Druiven voor deze wijn worden organisch gekweekt op een klein blok met twee hectare dat wijnstok tot vine heeft beheerd voor de beste organische praktijken en om ervoor te zorgen dat de druiven in perfecte staat zijn bij de oogst.

Koop hier Ghost Rock’s Climat Pinot Noir.

6. Tamar Ridge Reserve Pinot Noir (2019) – Tamar Valley, TAS

De koelere klimaten en stonier terroir in Tasmanië passen echt bij Pinot Noir, en Tamar Ridge’s REserve Pinot is daar een geweldig voorbeeld van. Donkere bessen en pruimen, kruiden en een hartige structuur voor de wijn creëren een prachtige balans met een mooie lange afdronk.

Deze complexe wijn is echter niet jaarlijks, waarbij Tamar Ridge hun reservebereik alleen vrijgeeft op buitengewone jaargangen, dus het is de moeite waard om deze in het bijzonder in de gaten te houden.

Koop hier Tamar Ridge Pinot Noir Reserve.

7. Howard Park Flint Rock Pinot Noir (2020) – Geweldige Southern, WA

Uit de grootste wijnregio van Australië is deze pinot een geweldig voorbeeld van het variëteit: op de een of andere manier tegelijkertijd delicaat en robuust, met een zachte zilverheid en veel van die kenmerkende donkere kers.

Druiven uit twee afzonderlijke subregio’s – Porongurup en Mount Barker, de oudste subregio van het land – brandende niveaus van kruiden en vuursteen respectievelijk naar een wijn die echt bevredigend is.

Koop Howard Park Flint Rock Pinot Noir hier.

8. Petaluma Pinot Noir (2021) – Central Otago, NZ

Nieuw -Zeeland in het algemeen en centrale Otago in het bijzonder staat bekend om het produceren van uitstekende Pinot Noir. Deze wijn vertoont levendigheid, donkere bessenaroma’s en een lichte kersenlift voor een zijdezachte mid-palaat en een fijne verfrissende tannine-afwerking.

Petaluma selecteert druiven uit verschillende buitengewone wijngaardplaatsen die zijn gefermenteerd in roestvrij staal, met 25% in nieuwe Franse eiken.

Koop hier Petaluma Pinot Noir.

9. Tempus Two Pewter Range Pinot Chardonnay (2013) – Adelaide Hills, SA

Je denkt misschien dat dit vals speelt, maar het negeren van mousserende wijn zou een vergissing zijn. Veel van de bubbels die we drinken heeft op zijn minst een vleugje Pinot Noir, en dat element heeft een grote impact op de wijn.

Gemaakt van Premium Pinot Noir en Chardonnay -druiven van Adelaide Hills die 48 maanden verouderd zijn op LEES, vertoont deze sprankelende frisse witte perzik en delicate aardbeienaroma’s samen met elegante scherpe zuurgraad en zachte romige complexe afwerking.

Dit is een museumrelease (ik worstel met zelfwijn zelf), maar het laat zien hoe goed Pinot – en Chardonnay wat dat betreft – leeftijd kan.

Als je dit verhaal leuk vond, zou je hier enkele van onze andere wijnrecensies moeten bekijken.

precies hoeveel plezier was onze 30 gemengde drankjes in 30 dagen uitdaging? Nee echt. Ik vraag het omdat ik het me niet kan herinneren.

Grapje. Het was veel plezier, evenals mevrouw Romance en ik heb veel geleerd over zo zorgvuldig samenwerken aan dit project.

Het eindresultaat – ons boek ‘How to Hold the Best Mixed Drink Party’ – is een beetje een winnaar, zelfs ik zeg dat zelf. U kunt hier een kopie van mrandmrsromance.com ideaal ophalen of u kunt hieronder klikken om het boek nu te downloaden voor slechts $ 9,99!

Binnen de prachtige online pagina’s ontdek je de gemengde drankjes die we hebben gemaakt en de afgelopen maand ‘getest’ met geweldige deals van extra nooit-geziene-vóór de inhoud. We konden onszelf niet helpen en nog eens 7 gemengde drankjes toegevoegd om te genieten (we hebben dat zeker gedaan!).

Je zult ook onze ideeën ontdekken, evenals aanbevelingen over hoe je precies kunt voorbereiden en een gemengd drankje houden. Het is allemaal gebaseerd op onze ervaringen als in stand van veel een geweldige avond in Bar Romance met ons huishouden en vrienden.

Hoe u de beste gemengde drink -viering vasthoudt, is een PDF -e -boek dat u kunt downloaden op uw computer, telefoon of tablet, en u uren bezig houdt.

In het bijzonder zul je het geweldig vinden:

Ons spiekbriefje voor alcoholopties als uw aandelen laag zijn

Onze top tien ideeën voor een fantastisch gemengd drankje feest

En van programma verspreidde de twee pagina’s elk van de gemengde drankjes die we uitten (plus nog een 7).

Mevrouw Romance heeft stapsgewijze foto’s gefotografeerd van elke drank die wordt gemaakt. Elk drankje heeft: de lijst met componenten, de techniek en variaties op het drankje. Er is een beetje geschiedenis aan de cocktail, functies en hoe het smaakt, evenals wanneer ook en waar het het beste is om het te drinken.

We begrijpen dat je het leuk zult vinden om het beste gemengde drankje te houden, omdat we het ook leuk vinden!

Afbeelding door mevrouw Romance.

– ik spreek binnen de allereerste week of zo – mevrouw Romance en ik werd getroffen door bliksem. Ik geef niet aan in de liefde-getroffen zin of in een poëtische charmante retoriek. Ik geef aan dat we echt zijn geraakt door een bliksemschicht. Dit is ons verhaal.

Het is altijd fascinerend om te ontdekken wat twee mensen bij elkaar laat blijven – wat een verbinding maakt aan het tikken. In exact hetzelfde wat we graag verhalen horen over hoe paren er precies eerst tevreden zijn (hier is ons verhaal), kan het vinden waarom ze nog steeds samen zijn een van de meest aantrekkelijke aspecten van een relatie.

Voor ons draait het allemaal om gedeelde ervaringen. Gelukkig, triest, opwindend, onvoorzien (zelfs het alledaagse) dingen die zich voordoet, brengt type met een partnerschap.

En een paar van de dingen die bij u opkomen, hebben allebei langdurige verbindende gevolgen-net als de tijd dat we werden getroffen door bliksem.

Die keer werden we getroffen door bliksem

Destijds woonde ik in de mooie buitenwijk van Paddington in het oosten van Sydney, in een niet zo charmant aandelenhuis met veel backpackers. Mevrouw Romance daarentegen leefde een buitenwijk over in Centennial Park. Ze woonde met haar goede vriend in een uitstekend oud huis dat later werd teruggetrokken, evenals een blok van 5 appartementen staat daar nu.

Haar huis was geweldig. Het had een beetje gazon evenals een auto’s en vrachtwagengebied rond de achterkant, en was ideaal naast het toenmalige Sydney Football Stadium en de SCG.

Omdat dit ten tijde van de Olympische Spelen in Sydney was – ja, we zijn zo lang samen geweest – werden de twee stadions altijd gebruikt. Het was zo’n uitstekende tijd om in Sydney te wonen.

Op een nacht was ik de locatie van mevrouw Romance voor het avondeten. Ik houd er rekening mee dat de wolken rond de stad de vreemdste kleur waren – zelfs complete vreemdeling gemaakt door de lichten uit het stadion aan de overkant.

Net nadat we hadden gegeten, begon de regen en er was een diepe rol van donder.

Het bleek dat we allebei een dergelijke stormen hebben. genieten van hen en het voelen van de krachten van de natuur herfst uit de lucht.

We stapten de achtertuin in om de nachtelijke hemel veel beter te bekijken. Ik speelde de heer, ik pakte een paraplu en hield hem over ons vast. Geen van beiden geloofde dat dat destijds een slecht concept was toen de grote, zware druppels van regen naar beneden tatteerden.

De hemel was helemaal soort kleuren: greens, paars, blues … het was prachtig. Veel meer donder drong overhead en we hielden elkaar dichterbij.

Ik hield de paraplu vast met mijn ideale hand met mijn linkerarm rond de schouders van mevrouw Romance toen het gebeurde.

Er was een buitengewone flits van oogverblindend wit en het volgende dat we begrepen dat we 10 voet uit elkaar stonden. We staarden elkaar gewoon aan.

We konden niet geloven wat er net was gebeurd.

Nadat we ervoor hadden gezorgd dat we allebei in orde waren, gingen we terug naar binnen. We waren door enig wonder aan blessures ontsnapt. Mevrouw Romance’s links dragen waar mijn hand was geweest, was een beetje gevoelloos.

Wat mij betreft, mijn ideale wijsvinger, die de houten beheer van de paraplu op de metalen schacht had afgeslagen, tintelend en pijnlijk. De nagel op die vinger is sindsdien nooit meer exact hetzelfde geweest; De nagelriem groeit nooit goed, evenals het oppervlak van de nagel is altijd kuilt en ongelijk.

De paraplu was in orde.

Wij geloven dat de bliksem de boom of de waslijn had geraakt, of misschien zelfs de auto’s en vrachtwagens van mevrouw R achter ons geparkeerd, en op de paraplu waren gestuiterd. Het wordt een zijflits genoemd.

Het vreemdste is dat we geen van beiden echt in gedachten houden om de donderslag te horen. Degene die ons heeft gekregen.

Een beetje zoals de methode dat elektrische energie een ballon bij je shirt laat verblijven, misschien is dit de reden waarom mevrouw Romance en ik zo lang bij elkaar ben gebleven. We zijn allebei positief opgeladen!*

* Ik begrijp het in natuurkunde termen, als we allebei positief waren opgeladen, zouden we er nog een afstoten – maar het klonk veel beter voor ons allebei om ‘positief’ te zijn!

Meer over bliksem

Veel mensen sterven of zijn vreselijk gewond door blikseminslagen elk jaar. We hadden uitzonderlijk veel geluk dat we niet waren verbrand, in hartstilstand zijn gegaan of langdurige zenuw- of hersenschade ervaren.

Hier is een geweldige geanimeerde gids van de verschillende soorten blikseminslagen, evenals hier enkele topideeën om risicovrij te blijven in een bliksemstorm-plus de onze: ga niet uit in een storm met een brolly!

Inspecteer ook onze publicatie op precies hoe u Lightning hier kunt fotograferen.

Hou je van stormen? Ben je ooit getroffen door bliksem of begrijp je iemand die dat heeft gedaan? Wat was een essentieel moment in je relatie? Vertel het ons in de reacties hieronder!

Afbeeldingen door MR & Mrs Romance.

Ik ging al het eerst naar Byron Bay over 10 jaar toen we langs de oostkust backpacken.

Byron zit op het meest oostelijke punt van Australië en is de allereerste locatie die de zonsopgang in Australië ziet. Deze kleine kustwijk heeft zich echt gevestigd in een toevluchtsoord voor diegenen die op zoek zijn naar ontsnapping.

We zijn behoorlijk spontane reizigers en als we in de stad kwamen, geloofden we dat we een locatie zouden kunnen ontdekken om gemakkelijk te blijven. Midden december begint Byron echter behoorlijk gek te worden en werd overal geboekt. We waren gestrand met nergens om heen te gaan.

Het beste van backpacken zijn de mensen die je ontmoet. Je typt onmiddellijke obligaties en werd uiteindelijk snelle vrienden over een paar biertjes terwijl je reisverhalen ruilt. Op onze methode voor Byron stelden we een medereiziger, Emily. Ze was op een ruimtejaar uit het VK en had plannen voor een huishoudelijke reünie in Byron Bay. Haar ouders hadden een huis gehuurd voor de vakantie, dus ze zouden allemaal samen kunnen zijn.

Emily hoorde nergens heen en nodigde ons uit om bij haar familie te blijven. Terugkijkend vraag ik me af wat haar ouders geloofden toen ze met vreemden opdook, ik impliceer nieuwe vrienden, op sleeptouw! Ze waren zo gastvrij en lieten ons een paar nachten blijven voordat we met mijn gezin terugkwamen voor Kerstmis.

Ons verblijf in Byron ging van een catastrofe naar een van de allerbeste delen van onze reis. We hebben uiteindelijk zoveel plezier gehad dat we onze videocamera verloren, maar we houden de herinneringen nog steeds in de buurt.

Tijdens onze laatste reis deden we Byron Bay in stijl en waren we onder de indruk van precies hoe deze bitstad is gegroeid. Welke reisstijl je ook leuk vindt, je zult het ontdekken in Byron Bay. Van het meest extravagante persoonlijke ontbijt dat we ooit hebben gehad, tot een kalmerende gezondheids- en wellness-retraite, champagne-lunches op het strand en het bekijken van gloednieuwe high-end resorts-hier zijn enkele van onze ansichtkaarten van Byron Bay.

Wil je je reis naar Byron Bay plannen?

Bekijk onze berichten op Byron Bay om u te helpen uw volgende ontsnapping te plannen.

Onze top 7 dingen om op te treden in Byron Bay

Waar te verblijven in Byron Bay – aspecten van Byron

Waar te verblijven in Byron Bay – Gaia Retreat

7 beste dingen om te eten in Byron Bay

Waar te eten in Byron Bay – grazen op elementen

Ben je in Byron Bay geweest?

Als je niet zeker weet wat er van je wordt verwacht als je naar Vineyard Cellar -deuren gaat, is er geen vereiste om je zorgen te maken. U hoeft geen pro witte wijnfanaat te zijn om plezier te hebben in de ervaring van het uitproberen van witte wijn bij de bron. Hier zijn onze top 5 ideeën om het meeste uit uw witte wijntijd te halen.

Ik heb altijd het gevoel dat ik veel meer moet begrijpen over witte wijn als ik loop met de kelderdeur van een wijnmakerij. Ik voel me een beetje schuldig, ik moet wat huiswerk hebben gedaan over de wijnbouw of op een marktlingo hebben gezocht.

Maar er is nooit een soort behoefte. Er zijn misschien 3 keer ooit geweest toen ik me ongemakkelijk voelde bij een kelderdeur, en ik ben er vrij zeker van dat het niet mijn schuld was.

Het ding met wijnhuizen is dat ze echt extatisch zijn om je de witte wijn te laten zien die ze hebben.

Hier zijn onze 5 topideeën om zich een stuk comfortabeler te voelen bij de kelderdeur

1. Ontspan

Dit is bedoeld als een leuke ervaring. Bovendien, als u niet ontspannen bent, zult u geen plezier vinden in enig deel van uw proeftijd. Evenals dat zou dat niet zonde zijn?

De mensen die de proeverijen leveren, verwachten niet dat u een expert op het gebied van witte wijn wordt. Van het programma kunnen ze op een extreem hoog, complex niveau over witte wijn praten, maar ze zijn ook echt geweldig in het beschrijven van witte wijn voor de leek.

2. Gebruik het witte wijnmenu

Elke kelderdeur waar je naartoe gaat, zal ergens een degustatiemenu hebben. Als je er geen kunt zien, vraag het dan.

De witte wijn is altijd georganiseerd in ‘gewicht’ kopen – de lichtste wijnen eerst, de rijkste, zwaarste wijnen tegen het einde.

Begin aan de top en werk uw methode op. Je hoeft niet alle wijnen te drinken – hoewel je dat kunt als je wilt!

Probeer een sprankeling, dan een paar van de blanken, dan een rosé en dan de Reds. Ze kunnen aan het einde een aantal versterkte witte wijn op de lijst hebben.

3. Ontdek om te wervelen!

Het wervelen van de witte wijn in het glas heeft een paar positieve effecten.

Het belt de witte wijn en brengt veel meer smaak naar voren.

Hiermee kunt u naar de kleur kijken en de witte wijn bewonderen terwijl deze beweegt.

Het geeft je ook het gevoel dat je een White Wine Pro bent, zelfs als je geen echt concept hebt waarom je het wervelt.

Als je geen witte wijn in het glas kunt wervelen zonder het te morsen, leg je het glas op het aanrecht, houd de stengel en de basis met je grote hand en maak een cirkel met het glas op het aanrecht.

4. Vraag

Als u niet zeker weet welke witte wijn u moet proberen, praat dan met het personeel. Zolang ze niet gek druk zijn, kunnen ze u wat ondersteuning en aanbevelingen bieden.

Vraag welk voedsel goed zou gaan met de witte wijn die je probeert, wanneer het het beste zou zijn om het te drinken, op welke temperatuur het moet worden geserveerd.

Vraag het personeel wat ze echt leuk vinden, evenals waarom.

5. Zoek naar het verschilpunt van de wijnmakerij

Elke wijnmakerij ter wereld heeft zijn eigen speciale passie; Het is eigen specialiteit. Ik vraag me af of er een wijnmaker in het leven is die alleen maar gelooft: ‘Oh, ik zal hier gewoon wat druivensap in de buurt afzwakken en zien wat er gebeurt.’

Het proces voor het maken van witte wijn is zo oneindig complex, er zijn extreem weinig toevallige successen in de industrie.

Bonus

Bekijk onze eerdere publicatie over het halen van het meeste uit je kelderdeurervaring. Het heeft een aantal extreem opvallende ideeën van twee van onze witte wijn heiligen: St. Peter evenals St Andrew.

Waar vind je het leuk om kelderdeuren te bekijken? Heb je enige ideeën over wat je het Winery -personeel moet vragen? Vertel het ons in de reacties!

Afbeeldingen van mevrouw Romance en met dank aan onze geliefde Hunter Valley Winery, Scarborough Wines.

kort nadat we onze mentor -taken in China in Shane English Institution in Yangzhou hadden gestart, hebben we onze goede vriend Standy tevreden. De taak van Standy is om het buitenlandse mentorpersoneel te bieden met fulltime hulp. Niet lang nadat hij begon, realiseerden we ons allemaal dat hij ook onze goede goede vriend zou worden.

*Engels onderwijzen in China was een van de allerbeste jaren van ons leven. Tegenwoordig, als je dat niet wilt, kun je ook Engels op internet instrueren met VIPKID en geld verdienen overal ter wereld*

De Chinese naam van Standy is Wu Wei (吴伟). Zijn Engelse naam is heel anders (zoals talloze Chinese mensen die Engelse namen hebben geselecteerd), maar de naam van Standy heeft een achtergrond. Hij had een Engelse professor die hij echt bewonderde. De naam van zijn professor was Stanley en toen Standy zijn Engelse naam selecteerde, dacht hij dat hij zijn professor zou eren door zijn naam te nemen. Hij wilde echter zijn precieze naam niet aannemen.

Dit is standy

Hij had het woord altijd leuk gevonden op zijn smartphone “stand-by”, maar om de een of andere reden geloofde hij dat het standy was uitgesproken. Hij koos ervoor om zichzelf standig te noemen. We bellen hem in sommige gevallen nog steeds stand-by, omdat hij altijd stand-by staat, bereid om ons te helpen.

[widget id = ”shortcodes-ultimate-2 ″]
Standy is grappig en hij komt altijd met grappige uitspraken die in onze groep blijven staan. We nemen hem soms uit voor diners om hem te bedanken voor al zijn hulp. In feite is hem verteld door onze manager dat het zijn taak is om bevriend te raken met ons, dus als hij het niet wil ontdekken, zeggen we gewoon: “Dat moet. Het is jouw taak opstaan ​​”. Hoewel hij heeft betaald om ons te helpen, koesteren we zijn vriendschap veel meer dan zijn hulp.

Standy is ook niet bang om met ons te vieren!
Ik geloof dat andere instructeurs die in het buitenland werken onder de indruk zouden zijn van precies hoeveel assist -standy ons biedt. Als we treintickets moeten reserveren, geld uitruilen, vluchten boeken, rekeningen betalen, dingen op internet kunnen kopen of gewoon een maaltijd kopen, is Standy 24/7 telefonisch (hoewel we hem nooit in het midden van de nacht).

Als we Standy precies vertellen hoeveel we al zijn moeilijke werk waarderen, antwoordt hij alleen: “Ik weet het … Ik ben een legende”. Als hij het ergens niet mee eens is, zegt hij altijd: “Dat is illegaal”.

Standy is niet alleen onze goede vriend en helper, maar hij is ook onze Chinese leraar. Ik sms hem vaak “hoe vermeld je _____” en hij antwoordt snel om ervoor te zorgen dat ik mijn voorkeursmaaltijd kan kopen of uit een gemeenschappelijke communicatielam kan komen. Toen ik hem vroeg om me precies te instrueren hoe ik het in het Chinees moet beloven, en hij zei: “Dat is onwettig en jij bent zo’n heer, waarom wil je zulke dingen ontdekken.”

Standy evenals een paar van de jongens
Er zijn momenten waarop we in staat zijn om dingen zelf te doen, net zo goed als we taken zonder zijn hulp. Als we het hem later vertellen, lijkt hij echt blij met ons. Hij toen zei: ‘Je bent een opmerkelijk genie. goed werk!”

Wanneer we mopperen om te staan ​​over de verschillen tussen het bedrijf in China versus bedrijf thuis, zegt hij gewoon: “Dit is de Republiek van de Peoples China … het is een reis.”

Op een dag kwam Standy aan het werk met een goede blazer en ik vertelde hem dat hij er goed uitzag. Zijn antwoord was: “Het is geen truc dat ik een knappe man ben.”

Standy’s lach is ook ongelooflijk besmettelijk en wanneer hij op gang komt, zal de hele ruimte in het lachen uitbarsten. In sommige gevallen wanneer het kantoor volledig stil is, zal iemand Standy een grap vertellen, evenals zijn lach de stilte doorbreken en beginnen met iedereen die met hem grinnik.

In het park met standy
We hebben veel goede vrienden gemaakt met betrekking tot China, maar Standy is een Chinese goede vriend waarmee we nooit het contact zullen verliezen. Hij is echt een geweldige man en we hebben enorm veel geluk om met hem te werken en nog meer geluk om aan onszelf te denken zijn vriend. Alle buitenlandse instructeurs maken grapjes dat we niet begrijpen wat we zonder standy zouden doen als het waar is. Hij heeft geholpen om China een veel betere locatie voor ons te maken voor online, en hij heeft ons geholpen het beter te begrijpen. We zullen onze goede vriend altijd in gedachten houden.

mentor Engels in China

10 redenen waarom wonen in het buitenland geweldig is!

Like deze post? Pin het!

Disclaimer: Geiten On the Road is een Amazon -partner en ook een filiaal voor sommige andere retailers. Dit houdt in dat we commissies maken als u op Links op onze blog klikt en bij aankoop van die retailers.

weet je, op de reismarkt zijn in welke vorm van vorm of type is op dit moment echt niet veel plezier .

Natuurlijk is het zijn in Sydney een veel betere locatie om (voorlopig) te zijn dan veel andere locaties ter wereld met betrekking tot covid -uitbraken, gesloten grenzen, reisverboden en regelrechte vergrendeling, maar het is nog steeds slecht.

Maar dit is allemaal duidelijke dingen, nietwaar?

Dingen waar we nu al maanden mee gaan. Wat dingen veel eenvoudiger heeft gemaakt, is de rijkdom van het bedrijfsleven die de ervaringskant van hun service hebben ingenomen en het online hebben gezet.

Afgezien van het feit dat we terug kunnen reizen naar Port Stephens – ons huis van huis – de afgelopen week, hebben we genoten van een aantal op de internet masterclasses … en zelfs een paar van onze eigen runnen.

We hopen dat je plezier beleeft in deze meest huidige editie en dat je ook risicovrij blijft.

Proost – Jim & Christina XX

Omdat u zich bij ons naleert op Instagram (dat doet u, toch?), Hebt u onze unboxing van een nieuwe masterclass gezien van het fantastische NIP van Guts -team, die kampioen zijn van alle dingen die in Australië worden gedistilleerd.

Als je het hebt gemist, kun je hier nog steeds genieten van onze IGTV -video.

De masterclass – viert Rye juli – bevatte vier van de rogge whisky’s van Belgrave Distillery, gemaakt door Distiller, Farmer en Recycling Oddball Brilliant Peter Bignell.

Houd de komende maanden een stuk interessanter in de gaten op internet masterclasses van NIP of Guts. Ze zijn uitzonderlijk goed in elkaar gezet, zowel vermakelijk als informatief, evenals de geesten die ze laten zien, zijn echt fantastisch.

Vanavond heb ik me in de grote wereld gewaagd voor een paar biertjes en diner met een paar vrienden. Sociaal distanties natuurlijk!

Onze allereerste stop is voor een oude geliefde-jonge Henrys Brewery in Newtown. Hun bier is beroemd, evenals hun ‘kelderdeur’ is erg leuk, evenals het allerbeste deel van het covid-safe-beleid (als er een beste deel is) is de hand sanitiser hier gemaakt met de Botanicals Young Henrys gebruiken in hun nobele gesneden gin!

Na een paar brouwsels gaan we op weg naar de weg – een Turkse locatie genaamd Stanbuli. Het eten hier is geweldig, met smakelijke dips, flatbreads en kebab kip, Gozleme, evenals zelfs een Turkse handvat een kaasburger, die niet half slecht is.

We geven het Turkse bier ook om hier te gaan, maar het is helaas niet uitstekend. Ondanks een geweldig label en charmante kleur, wint de Eikkimm IPA me niet.

Anders stel ik enorm voor Stanbuli. Uitstekende service en interessant, lekker eten.

Tegenwoordig maken we het beste uit nog steeds in staat om een ​​beetje te reizen, Christina, en ik ga naar het noorden terug naar Port Stephens. Christina’s broer of zus heeft daar een beetje vakantiehuis dat we goed gebruiken.

We waren er pas vorige maand, maar het is zo helemaal aan de kustlijn dat we niet genoeg kunnen krijgen!

Zoals traditie is, zodra we aankomen, gaan we naar het strand. Dit is Bagnalls Beach in Corlette, niet ver van Nelson Bay. Het is zelden overvol – zelfs in de zomer. Naast in de winter zijn het voornamelijk hondenwandelaars die we hier zien.

De enigen die ons vanavond echter zaken houden, zijn een paar pelikanen en een beetje pod dolfijnen. Het is fantastisch dat ergens zoals dit slechts twee uur van Sydney is.

Het is echter koud, dus als we een tijdje het landschap opnemen, haasten we ons terug en krijgen we de beëindiging beginnen.

Inspecteer onze bibliotheek op dit mooie deel van New South Wales voor veel meer verhalen over Port Stephens.

We hebben ook een noodzakelijke gids geschreven voor Port Stephens om u een paar van de allerbeste bits te laten zien.

Ons bit-huis in Port Stephens is het beste gebied om te cosy-up en plezier te hebben in een glas of twee van grote rode wijn. Naast dat we hier zijn, hebben we een beslissing genomen om snel te doen op internet witte wijnproeverijen.

Je kunt hier de volledige notities en het verhaal over deze drie Aussie -schoonheden hier bekijken, of onze IGTV -video van de proeverij hier inspecteren.

Het zou respectloos zijn om deze uitzonderlijke wijnen niet te gebruiken na onze proeverij, dus Christina heeft een van haar legendarische schotels samengesteld.

Ik begrijp niet precies hoe ze dingen maakt die al lekker voldoende zijn op hun eigen uiterlijk en zelfs veel beter smaken op een plat bord!

Bekijk de ideeën van Christina voor de beste schotel hier.

Vanmiddag zijn we naar Newcastle gereden, de dichtstbijzijnde enorme stad/stad naar Port Stephens. Newcastle wordt onderschat als een bestemming, veel meer begrepen voor zowel zijn haven als kolenraffinage -fabrieken.

Maar er zijn sensationele kustwandelingen hier rond (de uitstekende North Walk begint echt (of eindigt) hier), evenals het Mereweather Ocean Pool is een fascinerend historisch onderdeel van dit opvallende landschap.

De getijden rijden vandaag hoog, evenals na wat stressvol weer, het zwembad – in eenGiddy ironie – is op de een of andere manier ook vol water.

Niet dat het belangrijk voor ons is. Als je gelooft dat ik zelfs een teen in dat ijskoude water stop, heb je wat teleurstellingen voor je. Er zijn er nog steeds een dip van vandaag. Evenals ze doen het met opzet, wat me verwarren.

In plaats daarvan selecteren we een warmere, indoor -optie.

Foghorn Brewhouse op King Street was de allereerste ambachtelijke brouwerij voor Newcastle. Hun bieren gaan rechtstreeks van de tanks naar de kranen, evenals hun West Coastline IPA is een nieuwe geliefde van mij.

Wat hun eten betreft, zijn de hamburgers van Foghorn ideaal daarboven met de allerbeste van hen. Christina’s cheeseburger is zacht, sappig en vol met smaak.

Mijn Nashville -pluimveeburger – schoongemaakt met boter – is ook uitzonderlijk, hoewel de smaak van smaak nooit echt is gebeurd.

Hoe dan ook, we waggelt uit het Foghorn en voelen ons uiterst tevreden.

Vandaag bekijken we een deel van Port Stephens waar we nog nooit eerder zijn geweest, wat verrassend is. Christina en ik ben hier hierheen gekomen, gezien dat rond 2005 – nog langer voor haar familie.

Maar de Tilligerry -habitat bij Lemon Tree Passage is geheel nieuw voor ons.

Dit prachtig uitgedaagde pad leidt je met een aantal uitstekende landschappen, evenals ondanks zijn grootte (het is slechts ongeveer 22 hectare) Tilligerry heeft alles van tandvleesbossen en heide tot stranden, mangroven en wetlands.

Birdlife hier is de primaire focus, met een fantastische verscheidenheid aan soorten te spotten, maar er zijn ook koala’s in het gebied. Niet dat we er iets zien!

De promenade is prachtig onderhouden en het beste voor minder valide mensen of rolstoelgebruikers. We zijn nog steeds verbaasd dat we hier nog niet eerder zijn geweest.

We maken onze methode naar de rand van het water en wanneer we zich hier opnieuw verwonderen over de duidelijkheid van de zee. Dit is Billys Beach (denk ik) of misschien Trick Beach, maar beide methoden is prachtig.

Na onze wandeling voelen we de vereiste voor voedsel, en maken we onze methode naar het citroenboomcafé in de juiste citroenboom. We verwachtten een sandwich of zoiets, maar in plaats daarvan lijkt het lijkt dat hartige pannenkoeken hier zijn.

Christina’s kip, champignon en kaas crêpe is uitstekend, net als mijn kaas, gevogelte en avocado. Verrukkelijk!

De eigenaren van het Lemon Tree Cafe zijn duidelijk dierenliefhebbers (bekijk de Pet Dog Gallery op hun Facebook -pagina) en zorg ervoor dat er ook genoeg te eten is voor de regionale vogelpopulatie.

Dit schattige beetje Willie Wagtail heeft een bol in de pot met meelwormen die hier voor hem zijn.

Vanuit het café is er een beetje wandeling die je ook langs het strand kunt nemen, dat is het zeker waard. Uitzicht over het water op Bulls Island en de rest van het schiereiland zijn verbluffend.

Maar helaas, evenals ook al snel, onze tijd in Port Stephens heeft betrekking op een einde.

Voordat we teruggaan naar de stad, hebben we er nog veel meer stop om te maken in de Hunter Valley.

Je kunt in gedachten houden dat we onlangs de Sydney Brewery in Surry Hills hebben bekeken – een interessant verhaal van een brouwerij die de brouwmarkt in de stad echt belichaamt.

Terwijl we in Surry Hills waren, hebben we de hoofdcidermaster van de brouwerij tevreden – Nathan Hervey, die ons ook heeft uitgenodigd, inspecteren Sydney Brewery’s ‘HQ’ in Lovedale.

Onze allereerste stop is bij de distilleerderij. Dat klopt, Sydney Brewery maakt ook whisky. Het wordt nog niet aangeboden, maar het is niet ver weg.

Hoofddistilleerder Aaron is groot voldoende om ons een beetje te laten proberen van Barrel 50 en ik vertel je wat, als de rest zo groot is als dit vatuithoudingsvermogen (ongeveer 65%), de wereld staat voor een traktatie!

Zoals je kunt zien, heeft Sydney Brewery – of moet ik de geest van Sydney vermelden – geesten maken, gezien dat 2013, maar ze zijn nog steeds perfectioneren en verouderen hun whisky.

Ik kijk echt vooruit om het eindproduct te zien.

Van de distilleerderij, die je echt kunt zien in het restaurant hier bij Lovingale, gaan we naar de brouwerij, waar Nathan ons laat zien waar en precies hoe ze al het bier maken.

Het is een uitstekende configuratie – misschien wel de meest uitstekende ambachtelijke brouwerij die ik heb gezien.

En ten slotte neemt Nathan ons mee naar zijn hoek van de wereld, zijn nirvana, zijn huis.

Dit cluster van vijf stalen tanks is waar de cider van Sydney Brewery op gang komt.

Nathan tikt een beetje van het verse appelsap voor ons om te proeven en het beschrijft veel van waarom zijn ciders zo goed zijn.

Maar Nathan is echt een meester in zijn handel en toont het met de uitzonderlijke smaken en melanges die hij heeft gecreëerd. Zelfs als je niet zo’n ciderdrinker bent, zul je het leuk vinden wat hij maakt.

Van de standaard cider-ook bekend als Sydney Cider-dat is schoon, droog en in balans met de oaked organische cider die complex is, zowel bloemen als meer, evenals de intelligente, droge en goed uitgebalanceerde mannelijke Perry, die wordt gemaakt Van 100% perensap is hier een drankje voor jou.

Als alternatief, NathanGiddy ironie – is op de een of andere manier ook vol water.

Niet dat het belangrijk voor ons is. Als je gelooft dat ik zelfs een teen in dat ijskoude water stop, heb je wat teleurstellingen voor je. Er zijn er nog steeds een dip van vandaag. Evenals ze doen het met opzet, wat me verwarren.

In plaats daarvan selecteren we een warmere, indoor -optie.

Foghorn Brewhouse op King Street was de allereerste ambachtelijke brouwerij voor Newcastle. Hun bieren gaan rechtstreeks van de tanks naar de kranen, evenals hun West Coastline IPA is een nieuwe geliefde van mij.

Wat hun eten betreft, zijn de hamburgers van Foghorn ideaal daarboven met de allerbeste van hen. Christina’s cheeseburger is zacht, sappig en vol met smaak.

Mijn Nashville -pluimveeburger – schoongemaakt met boter – is ook uitzonderlijk, hoewel de smaak van smaak nooit echt is gebeurd.

Hoe dan ook, we waggelt uit het Foghorn en voelen ons uiterst tevreden.

Vandaag bekijken we een deel van Port Stephens waar we nog nooit eerder zijn geweest, wat verrassend is. Christina en ik ben hier hierheen gekomen, gezien dat rond 2005 – nog langer voor haar familie.

Maar de Tilligerry -habitat bij Lemon Tree Passage is geheel nieuw voor ons.

Dit prachtig uitgedaagde pad leidt je met een aantal uitstekende landschappen, evenals ondanks zijn grootte (het is slechts ongeveer 22 hectare) Tilligerry heeft alles van tandvleesbossen en heide tot stranden, mangroven en wetlands.

Birdlife hier is de primaire focus, met een fantastische verscheidenheid aan soorten te spotten, maar er zijn ook koala’s in het gebied. Niet dat we er iets zien!

De promenade is prachtig onderhouden en het beste voor minder valide mensen of rolstoelgebruikers. We zijn nog steeds verbaasd dat we hier nog niet eerder zijn geweest.

We maken onze methode naar de rand van het water en wanneer we zich hier opnieuw verwonderen over de duidelijkheid van de zee. Dit is Billys Beach (denk ik) of misschien Trick Beach, maar beide methoden is prachtig.

Na onze wandeling voelen we de vereiste voor voedsel, en maken we onze methode naar het citroenboomcafé in de juiste citroenboom. We verwachtten een sandwich of zoiets, maar in plaats daarvan lijkt het lijkt dat hartige pannenkoeken hier zijn.

Christina’s kip, champignon en kaas crêpe is uitstekend, net als mijn kaas, gevogelte en avocado. Verrukkelijk!

De eigenaren van het Lemon Tree Cafe zijn duidelijk dierenliefhebbers (bekijk de Pet Dog Gallery op hun Facebook -pagina) en zorg ervoor dat er ook genoeg te eten is voor de regionale vogelpopulatie.

Dit schattige beetje Willie Wagtail heeft een bol in de pot met meelwormen die hier voor hem zijn.

Vanuit het café is er een beetje wandeling die je ook langs het strand kunt nemen, dat is het zeker waard. Uitzicht over het water op Bulls Island en de rest van het schiereiland zijn verbluffend.

Maar helaas, evenals ook al snel, onze tijd in Port Stephens heeft betrekking op een einde.

Voordat we teruggaan naar de stad, hebben we er nog veel meer stop om te maken in de Hunter Valley.

Je kunt in gedachten houden dat we onlangs de Sydney Brewery in Surry Hills hebben bekeken – een interessant verhaal van een brouwerij die de brouwmarkt in de stad echt belichaamt.

Terwijl we in Surry Hills waren, hebben we de hoofdcidermaster van de brouwerij tevreden – Nathan Hervey, die ons ook heeft uitgenodigd, inspecteren Sydney Brewery’s ‘HQ’ in Lovedale.

Onze allereerste stop is bij de distilleerderij. Dat klopt, Sydney Brewery maakt ook whisky. Het wordt nog niet aangeboden, maar het is niet ver weg.

Hoofddistilleerder Aaron is groot voldoende om ons een beetje te laten proberen van Barrel 50 en ik vertel je wat, als de rest zo groot is als dit vatuithoudingsvermogen (ongeveer 65%), de wereld staat voor een traktatie!

Zoals je kunt zien, heeft Sydney Brewery – of moet ik de geest van Sydney vermelden – geesten maken, gezien dat 2013, maar ze zijn nog steeds perfectioneren en verouderen hun whisky.

Ik kijk echt vooruit om het eindproduct te zien.

Van de distilleerderij, die je echt kunt zien in het restaurant hier bij Lovingale, gaan we naar de brouwerij, waar Nathan ons laat zien waar en precies hoe ze al het bier maken.

Het is een uitstekende configuratie – misschien wel de meest uitstekende ambachtelijke brouwerij die ik heb gezien.

En ten slotte neemt Nathan ons mee naar zijn hoek van de wereld, zijn nirvana, zijn huis.

Dit cluster van vijf stalen tanks is waar de cider van Sydney Brewery op gang komt.

Nathan tikt een beetje van het verse appelsap voor ons om te proeven en het beschrijft veel van waarom zijn ciders zo goed zijn.

Maar Nathan is echt een meester in zijn handel en toont het met de uitzonderlijke smaken en melanges die hij heeft gecreëerd. Zelfs als je niet zo’n ciderdrinker bent, zul je het leuk vinden wat hij maakt.

Van de standaard cider-ook bekend als Sydney Cider-dat is schoon, droog en in balans met de oaked organische cider die complex is, zowel bloemen als meer, evenals de intelligente, droge en goed uitgebalanceerde mannelijke Perry, die wordt gemaakt Van 100% perensap is hier een drankje voor jou.

Als alternatief, Nathan

even stoppen, sluit je ogen en stel je dit voor: zachte, knapperige basis, weelderig, sijpelend gezouten karamelcentrum, evenals een frisse, pinda bros top. Dit is precies hoe je de Supreme Salted Caramel Peanut Slice maakt.

Begrijp je op wie ik medelijden heb? De slechte zielen die allergisch zijn voor pinda’s. Het leven zou voor hen moeten zuigen. Geen pindakaas, geen koekjes zoals deze, geen saté, geen Gado Gado … in waarheid wordt reizen ook een uitdaging.

Zoals ik heb verwezen, zijn zowel Thailand als Indonesië slechts twee van verschillende landen die pinda’s gebruiken in zo talrijk van hun gerechten … en dan zijn er de vliegtuigsnacks … maar ik dwaal af.

Voor ons Lucky Un-Afflicted, combineert dit recept twee van mijn geliefde ingrediënten-gezouten karamel en knapperige pindakaas.

Hoe je gezouten karamel pinda plak maakt

Krediet hiervoor moet naar het Fresh Maandelijkse tijdschrift van Woolworths gaan, waar ik het concept hiervoor heb opgedaan. Ik heb echter een paar wijzigingen aangebracht – idealiter ten goede.

Ik heb een paar kooktijden en methoden gewijzigd en een beetje witte miso -pasta aan de vulling toegevoegd. Dit geeft een heerlijke zoute umami aan de karamel.

Ik bel dit type recept een ‘Foot Farewell Dish’. Omdat het waarschijnlijk is dat je je voeten nooit meer zult zien na het eten, is het tijd om je afscheid te geven!

Volledige openbaarmaking, dit gebruikt een opmerkelijke hoeveelheid boter (we spreken 185 g!), Doe echter wat we doen en geloof er gewoon niet over!

Dit is wat je nodig hebt

Voor de basis

– 1 kopje gewoon bloem
– 1/2 kopje bruine suiker
– 1/2 kopje uitgespoeld kokosnoot
– 125 g boter, gesmolten

Voor de vulling

– 395 g blik van gecondenseerde melk
– 2 TBSP gouden siroop
– 2 TBSP knapperige pindakaas
– 1 TBSP White Miso -pasta
– 60 g boter, gesmolten

Voor de topping

– 1/2 kopje bruine suiker
– 2 TBSP gouden siroop
– 100 g boter, gesmolten
– 1 kopje gezouten geroosterde pinda’s

Dit is wat je doet

1. Bepaal al je ingrediënten allereerst-dit komt vrij snel samen-en verwarm de oven voor op 175 ° C. Vet dan een bakvorm van ongeveer 18 cm x 28 cm en minstens 3 cm diep in lijn. Mijn pan was ook lang, dus ik gebruikte blind-bak kralen om het in te korten-eerder een evenwichtsoefening.

2. Maak de basis door bloem, suiker en kokosnoot in een kom te combineren. Voeg de gesmolten boter toe en roer op tot ze goed gecombineerd zijn en doe de blend in de pan. Maak het plat door met de achterkant van een lepel te drukken.

3. Bak ongeveer 8 minuten in de oven of tot de randen goudbruin zijn. Elimineer zowel uit de oven en zet opzij.

4. Maak de vulling door alle ingrediënten in een pan te combineren in een pan op een medium warmte gedurende ongeveer 3 minuten tot het donkerder gouden en enigszins borrelt. Giet de vulling grondig over de basis en giet het uit om de basis gelijkmatig te bedekken.

5. Doe de pan ongeveer 3 minuten terug in de oven of tot de vulling enigszins aan de randen bruin wordt. Kook dit deel niet te gaar. Elimineer zowel uit de oven en op één kant ingesteld.

6. Maak de topping door zowel de suiker als de siroop aan de gesmolten boter in een pan toe te voegen en ongeveer 5 minuten over een lage medium warm te roeren totdat de suiker is opgelost en de saus is verdikt. Dit wordt geïmpliceerd als een soort broos, dus zorg ervoor dat de saus goed is gekookt.

7. Voeg de pinda’s toe en giet vervolgens grondig in de bakvorm en spreidt de topping gelijkmatig uit.

8. Boost de oven tot 180 ° C en bak een bovendien 7-8 minuten totdat het plakje rond de randen borrelt. Elimineer uit de oven en zorg voor helemaal geweldig in de pan.

9. Trim elk type ongelijke randen (Baker’s Tax) en snijden in vierkanten.

Deze baby’s zijn zo rijk, je kunt niet echt zo goed eten in één keer, dus caloriearisch, het is het soort zelfregulerend. Als je dit zorgvuldig snijdt, kun je ongeveer 48-60 kleine Bitesize-vierkanten krijgen als dit … of minder veel grotere!

We waren voorzichtig om deze gezouten karamel pinda -plakjes te delen met vrienden om te helpen met ons eigen uithoudingsvermogen van de wil. Ik stel voor dat je hetzelfde doet!