10 Backpacking -bestemmingen waar je waarschijnlijk nooit aan hebt gedacht

avontuurlijk, verrassend, zelfs geweldig – deze vangen de naleving van backpack -bestemmingen. Ze zijn misschien niet alle eerste op ieders containerlijst, maar dit is des te meer reden om ze aan de uwe toe te voegen.

Ga voorbij stereotypen. Gebruik ze in plaats daarvan om te beïnvloeden en uw nieuwsgierigheid te voeden. Ontdek zelf wat anderen over deze plaatsen veronderstellen. Mogelijkheden zijn, u zult een schok hebben. Hieronder staan ​​tien backpackbestemmingen die u waarschijnlijk nooit heeft overwogen, maar ook zou moeten.

Inhoudsopgave

1. Afghanistan
2. Albanië
3. Brunei
4. Iran
5. Marokko
6. Myanmar
7. Namibië
8. Republiek van de Filippijnen
9. Oezbekistan
10. Jemen

1. Afghanistan

Foto door Carl Montgomery CC door 2.0
Afghanistan is op zijn best in de problemen en is een beetje een gehavend land. Vóór de cyclus van geweld ontwikkelde een deel van dit gebied een deel van de Overland Hippy Trail. De aantrekkingskracht ligt in zijn uitstekende bergvariëteiten die worden verhoogd door moeilijkheden met betrekking tot toegankelijkheid.

De meest verbluffende hiervan worden ontdekt in de Bamiyan -vallei die op een gegeven moment het hoogste Boeddhabeeld van de wereld op 53 m hoog bevatte. Gesneden in de zandstenen klifgezicht, dateert het standbeeld terug tot de Kushan -periode in de zesde eeuw.

Foto door DvidShub
Helaas heeft de Taliban het standbeeld in maart 2001 vernietigd. Wat blijft het gebied dat nog steeds van invloed is op de ontzag. De monastieke cellen en grotten op de kliffen zijn nog steeds intact, evenals rondleidingen zijn beschikbaar.

2. Albanië

Foto door Steve Kellett CC BY-SA 2.0
Sommigen bellen het in Zuidoost -Azië van Europa – Albanië is zo betaalbaar. Het heeft absoluut geen herfst tekort aan wonderen om backpackers te bederven. Koop je dosis oude kastelen. Vang overblijfselen van een communistisch verleden. Zink je voeten in witte zandstranden. Struik de belangrijke bergketens. Hectische dagen staan ​​zeker voorop!

Albanië ligt aan de Adriatische kustlijn boven Griekenland. Directe vluchten of verbindingen zijn weinig. De eenvoudigste en potentieel meest kosteneffectieve methode om hier te krijgen, is om naar dichtbij Corfu te vliegen en naar Dubrovnik te gaan.

3. Brunei

Spectaculair islamitisch ontwerp komt allereerst in me op met de vermelding van Bruneisatiates, maar er is meer aan dit strak gereguleerde sultanaat dat verkenning rechtvaardigt.

De natuur is verbluffend evenals de regenwouden en mangroven bewaard. De mensen zijn zowel vriendelijk als enorm op eten en winkelen. Op de een of andere manier heeft Brunei het ideaal bereikt. Ondanks dat het een strikte sociaal beheerde religieuze staat is, is het leven groot. Kijk zelf maar.

4. Iran

Foto door Hamed Sabre CC door 2.0
Iran heeft de allerbeste hoge kwaliteit van reizen – verrassingen. Het is onverwacht, exotisch, evenals losbandig in de allerbeste mogelijke soort. De bestemming is noch oost noch west, en het is slechts het begin van de fascinatie.

Koepels, minaretten, evenals modderstenen en daken locatie u aan de voet van het uitstekende Perzische rijk. Kleurrijke bazaars, atmosferische theehuizen, rondleidingen door woestijnen en bergkariëteiten brengen je terug naar de huidige tijden en open je ogen voor de schoonheid om je heen.

Foto door het onvoorziene jagen
Soms is het moeilijk om het te waarderen met het probleem van de politiek in het land, maar wanneer je aankomt, is de ervaring zo aangenaam dat het zowel verrassend en ontnuchterend is.

5. Marokko

Spreek de naam van het land uit en de tong rolt op een mysterieuze en verleidelijke manier. Bekijk het landschap voor jezelf, evenals staan ​​je voor een traktatie. Ondanks het feit dat het een eenvoudige stenen weggooi van Europa, biedt Marokko een wereld volledig van zichzelf. Steden vermengen met de woestijn, souks, evenals winkels overspoelen mensen, evenals theeën en Arak dienen het tegengif voor droogheid.

Hier hebben ze een deel van het Game of Thrones gefilmd! Essaouira!
Marrakech is het voor de hand liggende startpunt van elk type reis, maar maakt echter tijd om de legendarische Saharan -duinen te zien, evenals een groot stuk mediterrane kustlijn. Het oude kustfort in Essaouira is misschien ook bekend nadat het in het Game of Thrones was verschenen.

GELUK!
Kleed je conservatief, met name vrouwen. Opslagtanktops zijn onaanvaardbaar voor beide geslachten en er wordt gesuggereerd dat vrouwen te allen tijde met een mannelijke buddy lopen.

6. Myanmar

In de situatie heb je je ooit afgevraagd hoe het oude leven eruit zag, ga je naar Myanmar, vooral in de oude stad Bagan, en ontdek de antwoorden die je zoekt. Het is een tempelstad – 69 km² met meer dan 10.000 boeddhistische tempels, pagodes, evenals kloosters. Het is net zo indrukwekkend als indrukwekkend.

Wees echter bereid om het op te richten. Afgezien van fundamentele reizigersvoorzieningen, is er niet veel voor u om troost uniek te maken. Faciliteiten zijn schaars en de nachtscene is niet bestaan. Maar je krijgt nog steeds je 11e tot 13null

Eten, drinken en luxe zwembaden van Thailand

Tegen de tijd dat u dit leest, zijn we weg. Van Thailand bedoel ik! Wauw. Sorry, dat klonk een beetje dramatisch, nietwaar? We zullen met 500+MPH door de lucht slingeren en helemaal niet uitkijken naar de naderende winter die we in Sydney moeten tegenkomen.

Thailand en Maleisië hebben echt hun best getoond terwijl we hier zijn geweest en we kijken er echt naar uit om je er de komende weken meer over te vertellen. We zullen ook een tijdje meer van onze reis op Instagram posten. We hebben zoveel foto’s om je te laten zien, maar we willen je IG -feed niet verdrinken.

Deze week heeft onze reis ons gebracht van de razernij, lawaai en prachtige chaos van Bangkok naar de slaperige, serine stranden van Hua Hin en vervolgens op enkele stukken paradijs in Phuket. Het verbaast me nog steeds dat dergelijke plaatsen in de wereld bestaan ​​… hoeveel meer zijn er gewoon wachten op ons om te bezoeken?

Hoe dan ook, we hopen dat je een goed weekend hebt gehad en dat je geniet van het Instagram -dagboek van deze week, en onze reisupdate ook onderaan.

Proost – J&C X

Ons hotel in Hua Hin – de Aleenta Pranburi – is best speciaal. Dit is ons eigen privé -overloopzwembad dat uitkijkt op de oceaan. Het is veel dieper dan mevrouw Romance, laat het er echter uitzien. Ze ligt alleen maar op de rand. En heel glamoureus is ze ook op zoek!

Aleenta Pranburi is niet in Hua Hin Town zelf, wat dit een verbazingwekkende terugtocht maakt van een druk leven. Dit hotel is echt gericht op duurzaamheid en iedereen die hier werkt, is echt gericht op minimale impact op het milieu. Deze jongens hebben een aantal geweldige programma’s en processen waar we je later meer over zullen vertellen.

In de tussentijd genieten we van de rustige luxe van deze eco-retreat en de prachtig ingehouden faciliteiten.

Op de weg in Hua Hin, direct op het strand, ligt Monkey Mountain en een van de hoogste staande boeddhabeelden in het land. Het is een geweldig gezicht, en – als je game genoeg bent voor de klim, brengen de stappen je naar een boeddhistische tempel genaamd Khao Takiab op de top van de berg.

Mevrouw Romance is gestegen en zei dat het uitzicht daarboven geweldig is. Ik heb echter besloten om met onze partner Andrew op het strand te blijven om te genieten van de bieren en wind aan de bar hier. veel betere levenskeuze.

Trouwens, het heet Monkey Mountain omdat er hier veel (zeer stoute) apen zijn. redelijk.

We hebben de locatie weer verplaatst! We hebben naar Phuket verzonden – de grootste van de eilanden van Thailand. Het staat bekend om zijn prachtige stranden, de nabijheid van geweldige rockformaties en natuurlijk feestleven. We zijn nog steeds ver in het noorden van het eiland, dat verrassend groot is. Hier zijn er geen nachtclubs en felle lichten.

We verblijven in het Sala Resort en Spa, en het is hier absoluut verbluffend. Een van de eerste dingen die we doen, is een wandeling langs het strand maken. We hebben ook geluk gehad met het weer; Tot twee dagen geleden regende het twee hele weken zwaar. Als gevolg hiervan is de zee nog steeds erg ruw en, als je me volgt op Snapchat (ik ben trouwens @jim.butcher) heb je ons bijna meegesleurd door een golf die het strand opkwam!

Vanavond profiteren we van het happy hour van de cocktail aan de bar in Sala. Mevrouw Romance heeft zich overgeeft met een verbrande limoen en vanille mojito, wat uitstekend is.

Ik kan dit niet geloven dat onze hotelkamer … kan niet geloven dat het eigenlijk een hotelkamer is. Dit geweldige zwembad is alles van ons – net als dat enorme badkuip aan het einde van het zwembad, de daybedde bank aan de linkerkant, de buitendouche aan de rechterkant. En net direct naast ons aan onze rechterkant is de slaapkamer enz.

Het is flash, maar het is thuis. Als je je beter voelt, zijn we niet speciaal. De meeste kamers hier in de Sala hebben hun eigen privébaden!

Diner vanavond in het restaurant in Sala. We hebben pas ontdekt nadat het eten is aangekomen dat we veel te veel eten hebben besteld. Gelukkig is het allemaal heerlijk, dus we moeten het gewoon allemaal eten!

Ter ere van World Gin Day hebben we besloten om een ​​paar dagen geleden een snelle flashback te doen naar onze cocktails in Bangkok.

Dit was in onze favoriete (en allereerste) bar op het dak op de 56e verdieping van de Centara Grand. Het uitzicht is hier geweldig, net als de service, en de drankjes zijn ook altijd uitstekend.

Als je meer wilt weten over wat we weten van Gin en World Gin Day, bekijk dan onze post van vorige week alles over!

Ik ben vrijwel verliefd op dit hotel. Sala heeft een uitstekende ontbijtopstelling. Weet je wanneer je de keuze uit een buffet krijgt (en je stiekem je gezicht wilt voeden totdat het explodeert) of een A la carte optie (waardoor je je beschaafd voelt maar toch het buffet wilt)? Sala geeft jullie allebei!

Daarom hebben we het juiste gedaan en eerst de leuke dingen gefotografeerd voordat we het buffet vernietigen en goed en geparceerd zijn!

De Thaise omelet van mevrouw R met greens is allemaal goed en wel, maar het is mijn eieren Benedict met zelfgemaakte hollandaise die alles wint. Waarom? Omdat het op een gesneden verse croissant komt. Oh, en het komt ook met huis-smoked barbecue varkensvlees! Zelfs de Thaise ober wordt opgewonden als ik dit bestel! #foodwin

Dus we zijn verder gegaan – nogmaals! Deze keer zijn we in Aleenta Phang-nga net ten noorden van de brug naar Phuket. De Aleenta hier is absoluut verbazingwekkend. Het is compleet anders dan de Aleenta in Hua Hin en toch zijn er veel mooie overeenkomsten en comfort met beide.

Nogmaals, we zijn verwend met een ongelooflijke uitzichten en ons eigen privé -pool. Naar huis gaan wordt zo’n vreselijke schok voor het systeem!

Mevrouw Romance kan het niet helpen, maar glamour op dit zwembad. En ik dacht niet dat ons privé -zwembad aan het strand veel glamourer kon worden. Hoe verkeerd kan ik zijn!

Maar als we ons ooit van ons eigen zwembad zouden kunnen vervelen, is er altijd dit: het hoofdzwembad. Ja, dit zijn daybedden. Ja, dat is een overloopzwembad dat uitkijkt over de Andaman Zee. En ja, achter ons is een zwembar-een concept waar ik altijd van heb genoten.

Aleenta Phuket, we groeten je!

Onze laatste foto voor de week is van mijn voeten! Sorry als dat verontrustend voor je is, maar ik denk dat ze wat erkenning verdienen – ze hebben tenslotte de rest van me hier gekregen! Noch ik, noch mijn voeten kunnen dit uitzicht vanuit ons zwembad hier bij Aleenta behoorlijk overkomen. hou ervan!

De reis samenvatting van deze week

Elke week gaan we terug in de tijd over enkele van onze favoriete reisbestemmingen met behulp van nooit eerder geziene foto’s van onze reizen. Hier hebben we deze week terugkijk.

Capri. Wat een ongelooflijke plek. Het was niet ver van deze kijk dat we een geweldig klein zeevruchtenrestaurant en een privéstrand ontdekten.

Bekijk wat we nog meer ontdekten terwijl we hier op dit magische eiland voor de kust van Amalfi waren.

Net na onze ongelooflijke maaltijd op de kliffen van Capri in een restaurant hebben we toevallig volledig ontdekt, en een duik op een privéstrand waar we toegang toe hadden omdat we in het restaurant hadden gegeten, kregen we een lift rond het eiland op een beetje Speedboot terug naar de haven voor onze lift naar huis naar Napels!

Praten over perfecte dag. En deze plaatsen op de kliffen zijn net zo perfect. Dit is wat we nog meer hebben gedaan in Capri.

Een tijdje terug bezocht mevrouw Romance en ik het fascinerende eiland Tanna, dat deel uitmaakt van Vanuatu. Het heeft een aantal verbazingwekkende dingen die hier aan de hand zijn op deze kleine rots: een actieve vulkaan waar je naartoe kunt lopen, een rare vrachtcultus en ook de mensen die prins Philip aanbidden als een god zijn er allemaal.

Er zwerven ook wilde paarden op het eiland. We zagen deze jongens die een behoorlijk duik op het strand hadden!

Bekijk wat we nog meer zagen en deden in Vanuatu hier.

Een nadere schot van de Vanuatu -paarden. Deze … kudde … is het een kudde paarden? Een kudde? Een furlong? Hoe dan ook, deze paarden besloten dat het een goed idee zou zijn om ons helemaal terug te volgen naar onze opgravingen nadat we hun duik hebben onderbroken. Geweldig maar ook een beetje freaky. Ze zijn veel groter als ze je volgen en je weet niet waarom.

Kijk wat er hier nog meer is gebeurd in Tanna, over Efate en Port Vila hier, en enkele foto’s van beide plaatsen hier.

De Cook -eilanden ergens in het midden van de Stille Oceaan hebben en zullen altijd een speciale plek in ons hart hebben. Het was ons eerste tropische eiland -uitje samen, het is ergens waar we allebei altijd naartoe hebben willen gaan en het is ook waar we ons verloofd hebben.

Bovendien keert het de meest ongelooflijke zonsondergangen zoals deze altijd uit alsof ze niets zijn!

Hier is wat meer over hoe we ons verloofd hebben.

Deze opname van een Engelse countrytuin zit zo vol met Engelse country-tuinspullen dat het bijna is alsof het een grap of een mock-up is. De perenbomen, de witte gietijzeren tafel en stoelen, de mand met groenten, de kruiwagens en grasroller … als de koningin erdoor liep, zou het me niet hebben verrast!

Deze kleine ommuurde stad op een heuveltop ergens in Toscane was een van de eerste plaatsen waar we stopten toen mevrouw Romance en ik onze reis naar Italië hadden met mijn lieve moeder en papa. Het was een van die vakanties die iedereen nog dichterbij bindt dan je dacht dat mogelijk was.

We zijn zo blij dat we het hebben gedaan – en ik denk dat dat op deze foto komt – natuurlijk genomen door mama. Als papa het had genomen, is de kans groot dat we ons hoofd missen en de rest van ons zou onscherp zijn! Sorry papa!

Toscane heeft echter dit diepgaande effect op mensen – om ze dichterbij te brengen, bedoel ik. Het is mooi. gewoon mooi. En als je hier nog niet eerder bent geweest, is dit toestemming: verleend om te gaan! Als je er bent geweest, weet je wat ik bedoel.

Bekijk enkele andere dingen die we hebben geschreven over Toscane en over Italië in het algemeen.

We hopen dat je genoten hebt van het Instagram -dagboek van deze week. Ik kijk ernaar uit om binnenkort weer in te halen. We horen graag hoe je week is geweest en wat er in je leven gebeurt. Dus laat ons een regel vallen of vertel het ons in de reacties hieronder!

Afbeeldingen door Mr en Mrs Romance via Instagram: @mrandmrsromance, @Hairromance, @Christina.butcher – Mrs R’s Insta -account en @angrybastard natuurlijk!

Introductie van mijn nieuwe appartement!

Avontuurlijke Kate bestaat uit aangesloten links. Als u via deze links een aankoop doet, verdien ik een commissie zonder extra kosten voor u. Bedankt!

Delen op Twitter
Delen op Facebook
Deel op Pinterest
Deel op e -mail

Weet je, ik wist niet zeker of dit het ideale moment was om mijn appartement of appartement aan de wereld te onthullen. Oorspronkelijk wilde ik wachten tot ik kunst op de muren kreeg, het meer versierde en een volledig geënsceneerd appartement of appartement had om te onthullen.

Toen herinnerde ik me dat jullie altijd graag het proces van dingen, de nitty-gritty, de aspecten die niet 100% zeker zijn. Je zou de plek kunnen zien omdat het veranderingen in de loop van de tijd verbetert – en je zou waarschijnlijk veel ideeën voor me hebben!

Welkom bij mijn plaats.

Het is een vloerappartement of appartement in een brownstone aan een rustige, met bomen omzoomde straat in Hamilton Heights, de bovenste noordwestelijke hoek van Harlem, in New York City.

Privacy kan moeilijk zijn om erachter te komen wanneer je een openbaar leven leidt. Ik heb een beslissing genomen om privé te zijn over precies waar ik woon, zelfs om nooit te zorgen voor zo veel als snap uit mijn straat. Ik heb ook een beslissing genomen om te houden wat ik betaal in huur privé.

Ik zal echter zeggen dat Hamilton Heights een van de beste waarde in New York City is. Er zijn veel gerenoveerde appartementen met één slaapkamer met vaatwasser en wasserette in het gebouw, meestal met liften, voor $ 1800 per maand. En voor New York City is dat een geweldige deal, vooral als je bedenkt dat deze buurt in de Express -trein en drie stops van Times Square is.

Wat betreft het leven in Harlem, het is twee maanden geleden en ik ben nog steeds zo blij om hier te zijn! Hierheen verhuizen was absoluut de ideale beslissing, en ik geniet van het verkennen van deze buitengewone buurt.

Ontmoet de woon-/eetkamer

Ik hou van deze kamer, en het is waar ik veel van mijn wakkere uren doorbreng, ofwel werken of loungen. De bank was het eerste meubel dat ik kreeg – wie kan een grote paarse bank weerstaan?

In eerste instantie had ik een tapijt met grijs patronen uit West Elm dat gezien was dat dat is stopgezet, maar toen vond ik dit Fuchsia -vloerkleed op één Kings Lane en werd ik verliefd. Het deed me denken aan iets uit een Wes Anderson -film!

Het zou een volledig verschil maken in mijn kleurenschema, maar het was vroeg genoeg dat ik het me kon veroorloven om de overstap te maken. Met het hete roze en paars wil ik wat groenblauwaccenten toevoegen om bovendien de kamer op te pompen!

Ik denk erover om het grijze tapijt in mijn slaapkamer te plaatsen.

Ik wil regelmatig vrienden hebben voor het avondeten, dus het was een prioriteit voor mij om een ​​eettafel te krijgen die vier zou kunnen zitten.

Dit is de tafel met het blad dat wordt ingebracht – het kan een beetje kleiner worden. En je kunt het niet op de foto zien, maar de tafel is onder het overheadlicht in de woonkamer geplaatst.

De hele kamer krijgt de hele dag veel licht dankzij die drie grote ramen!

Sleeper Sofa: Bob’s kortingsmeubilair

Salontafel: West Elm

Tapijt: One Kings Lane

Slippers: Ugg (Crazy Plum)

Koffietafelboeken: waar te gaan wanneer (lijkt buiten druk te zijn maar beschikbaar te worden gebruikt), hunkeren, de geheime taal van verjaardagen

Coasters: Anthropologie (groen)

TV: Vizio (vintage hand-me-down)

Bar Cart: West Elm

Olifant: homegoods

Gouden en witte kommen: Homegoods

Silver Bowl en platen: Church Fair

Bureaustoel: West Elm

Eettafel: West Elm (kleine versie)

Eetstoelen: West Elm (Russet)

Woonkamer/eetkamer volgende stappen

Ik heb kunst nodig! Absoluut niets is op de muren. Ik heb onlangs wat kunst gekregen, maar nog niets is ingelijst – dat is de volgende prioriteit!

Gedurende de vier jaar woonde ik in Boston, ik hing maar één item aan de muur: mijn diploma. Dat is het. Een deel van mij wist altijd dat ik zou gaan reizen, en het zou niet logisch zijn om iets tijdelijk te krijgen.

Nutsvoorzieningen? Ik ben hier voor de lange termijn. Laten we wat kunst krijgen.

Wat boven de bank hangt, zal waarschijnlijk het grootste middelpunt in het appartement zijn. Hier zijn drie stukken die ik nu ideaal vind:

Deze geweldige, zorgeloze opname (genomen in Kroatië, waar ik van hou!) Door fotograaf Natalie Obradavich op One Kings Lane.

Een funky kaart die oud en modern combineert door kunstenaar JBJart op Society6.

Of het zou deze foto kunnen zijn die ik twee jaar geleden van Dubrovnik heb gemaakt. Het is altijd een van mijn favorieten geweest.

Wat denk je? Welke zou jij kiezen?

Ik heb een mediabast of een ander soort display nodig voor de tv. Ik denk er nu over om de barwagentje voor dit doel te gebruiken voorlopig.

Ik heb een bureau nodig, vooral gezien het feit dat ik thuis werk. Ik dacht erover om een ​​klein bureau te krijgen – ik hou van thinullnull

Het plannen van onze onafhankelijke tocht in Mongolië

Er zijn veel dingen gaan naar onze volgende reis door Mongolië, Rusland, Centraal -Azië en Iran. Misschien is geen deel van deze reis waar ik meer enthousiast voor ben, dan de 5-8 dagen expeditie die we plannen in Mongolië! We zijn van plan om uit de Chuluut -rivier, in de provincie Archangai van Centraal Mongolië, helemaal tot terkhiin Tsagaan Nuur, vissen en kamperen onderweg te trekken.

We hebben een heel nieuw soort onderzoek moeten beginnen voor dit soort reizen-ultra lichtgewicht, zelfvoorzienend trekking. We zijn bezig met het kopen van nieuwe tassen die eigenlijk aanzienlijk kleiner zullen zijn dan onze huidige rugzakken. We bestellen een Osprey Farpoint 55L -tas voor mezelf, en een Osprey Kestrel 32L -tas voor Dariece.

Mijn tas zal 15L kleiner zijn dan mijn huidige tas (Deuter Traveler 70L), terwijl Dariece’s bijna de helft van haar huidige MEC 65L -tas zal zijn.

Naast de aankoop van nieuwe tassen, hebben we ook nieuwe uitrusting geladen, waaronder een lichtgewicht tent, slaapzakken, slaapmatten, kookgerei, kampkussens en meer. We bestellen ook Mountain House uitgedroogde maaltijden om ons tijdens de tocht te ondersteunen.

Ik heb ook alle nieuwe vliegvisuitrusting hier in China gekocht en ik ben blij om terug te keren naar deze fantastische sport. Er zijn veel grote vissen in Mongolië, sommige bereiken 190 pond!

Foto met dank aan National Geographic
Onze verpakkingsstijl is volledig veranderd ten opzichte van onze laatste reis en is geëvolueerd naar een nieuwe, ultralichtstijl waarvan ik denk dat het ons beter zal passen bij toekomstige reizen. Een 70L -tas is gewoon te groot voor zowat elke reis.

Sommige van onze nieuwe uitrusting
Wanneer we klaar zijn met het kopen van al onze nieuwe uitrusting, plaatsen we een intensieve verpakkingslijst en versnellingsrecensies voor alle items die we kopen. Dit is de ideale lijst voor mensen die op vergelijkbare meerdaagse trektochten gaan. Ik heb uren en uren besteed aan het onderzoeken van elk product, dus ik kan lezers tijd en geld besparen door te posten wat ik hier heb geleerd op geiten onderweg!

Wat betreft de tocht:

Het plan tot nu toe (altijd aansprakelijk om te veranderen) is om naar TsetSerleg te gaan en een paar nachten door te brengen daar gewoon acclimatiseren en zich klaarmaken voor onze tocht. Dan zullen we een ritje maken naar de stad Chuluut waar we met de wandeling beginnen. We zijn van plan de Chuluut -rivier te volgen en vervolgens aan te sluiten met de rivier de Tsuman voordat we het meer raken en daar een beetje rondreizen. De totale tocht zal ongeveer 95 km zijn en we verwachten dat het minimaal 6 dagen duurt, onze tijd en vissen onderweg.

Bekijk een trektocht langs de Chuluut -rivier in een grotere kaart

Er zullen tal van nomadische mensen in yurts langs de rivier wonen en we hopen wat Mongolians te ontmoeten en misschien wat vreemd Mongools eten te proeven.

Als deze trektocht goed gaat, zal het een heel nieuw venster openen met mogelijkheden voor ons en onze reisstijl! We zijn absoluut dol op het buitenleven, dus we kunnen gewoon beginnen met het vinden van de gebaande path -trektochten zoals deze en uitleggen hoe ze onafhankelijk en met een beperkt budget kunnen worden gedaan.

We hebben geen informatie gevonden over mensen die deze trektocht doen in Lonely Planet of ergens online. We hebben zojuist een route gescout met Google Maps en we hebben wat waardevol inzicht gekregen van CAM bij Mongolië-Travel-Advice.

We hebben nog maar nog 2 maanden over voor onze reis, en de opwinding is snel aan het bouwen! Na 2 reizen, die meer dan een jaar lang duren, zijn we de geneugten en de druk van het planningsproces gaan waarderen en zijn we dol op de tijd besteed aan het uitzoeken van alles.

Deze tocht is zeker een epische en we zullen er alles over posten nadat we klaar zijn, dus houd het in de gaten!

Mongolië, Centraal-Azië en Iran: takenlijst

Like deze post? Pin het!

Disclaimer: Geiten On the Road is een Amazon -medewerker en ook een filiaal voor sommige andere retailers. Dit betekent dat we commissies verdienen als u op Links op onze blog klikt en koopt bij die retailers.

Sip the Spirit of Toronto – Spirit of York Distillery

Met een vonk en een flikkering, de vlam onder de stills van Toronto komt weer tot leven met de eerste nieuwe distilleerderij van de openingsstad omdat 1933. Thuis van de geest van York Distillery, de Historic Distillery District is terug in het bedrijf waarvoor het is gemaakt.

Het is gemakkelijk om je te voorstellen dat kruiwagens en karren, zwaar met vaten, over het gemalde winkelcentrum van de rode baksteen van het historische distilleerderij district rommelen. In de hoogtijdagen van de jaren 1800 was dit deel van Toronto de thuisbasis van de belangrijkste distilleerderij van Canada (en op een gegeven moment de wereld).

Maar toen Gooderham en Worts Distillery zijn ziel verkocht aan Hiram Walker Co – maker van Canadian Club Whisky – in de jaren 1920, diende het als een aftellen tot het einde van het leven van het distilleerderingsdistrict. Tegen 1987 was het bedrijf in ruïnes, het district was gesloten en de gebouwen vielen in afwijking.

Snel vooruit naar juni 2017 en de Spirit of York Distillery – zo genoemd naar York, de oorspronkelijke naam van Toronto – opent zijn nieuw gelicentieerde deuren.

Het distilleerderingsdistrict was tegen die tijd al enkele jaren een culturele hub, historische site en winkelcentrum, maar de geest van York bracht de ware aard van dit prachtige Victoriaanse Redbrick -district terug.

Spirit of York Distillery – De ware geest van Toronto

Prachtig vervaardigd in de grenzen van de Victoriaanse Redbrick, biedt de Spirit of York Distillery bezoekers de kans om zowel de historische als de nieuwe kant van Toronto te ervaren. Hoewel de eigenaren het goed hebben gedaan om zoveel van het oude gebouw te behouden, passen de nieuwe armaturen en meubels perfect in de ruimte.

De kleine balk aan de zijkant is gezellig en schattig, terwijl de belangrijkste run-around balk in het midden van de kamer voldoende impact heeft om het hoofd te bieden aan zo’n loftplafond.

Bekijk onze zeer snelle video -walkthrough of the Spirit of York Distillery:

Klik hier om de video te zien.

Overal in de kamer zijn tafels en displays die over de site praten en merchandise en producten verstrekken. We houden echt van het spiraalvormige ontwerp van de geest van de flessen van York. Het zou ze zoveel eenvoudiger moeten maken om als displays te gebruiken!

Maar het meest opvallende deel van de geest van de kelderdeur van York is natuurlijk de enorme glazen muur aan de achterkant. Achter dit enorme venster staat de werkende distilleerderij zelf. Je kunt aan de bar zitten en de geesten bekijken die worden gemaakt, wat geweldig is.

En terwijl je zit, waarom niet proberen wat ze maken?

Wat is er anders aan de geest van York?

Er waren 4 geesten beschikbaar toen we daar waren. Een gin, een wodka, een whisky en een aquavit. Je denkt misschien dat dit allemaal standaardbeurs is voor een distilleerderij, maar er is één essentieel verschil: al deze geesten zijn gemaakt van 100% rogge korrel.

Rye is een notoir uitdagend product om als geest te gebruiken en ik heb nergens gehoord dat het voor wodka wordt gebruikt – en zeker niet voor alle aangeboden producten.

Spirit of York’s Head Distiller Mark vertelt ons ook dat ze hier ook hun eigen basisgeest maken, wat indrukwekkend is. Base Spirit is lastig te maken en veel distilleerderijen kopen het gewoon bij fabrikanten.

Wat te drinken in de geest van York Distillery

Christina noch ik reden die dag, dus we hadden elk een proeverij.

Alle vier de geesten waren heerlijk, maar we waren verbaasd dat we allebei de wodka het leukst vonden. Sommigen denken dat Vodka geen smaak heeft, maar we weten dat dit niet waar is. Onze vrienden die kleine mondwodka in Sydney maken, getuigen daarvan.

Spirit of York’s wodka heeft een prachtige zoetheid en karamel die ook het drankje ook een beetje lichaam geeft. Achter de bar vertelt onze nieuwe vriend Kerry ons dat dit een geweldige vuile martini is.

De gin is goed, hoewel een beetje licht op jeneverbes. Kerry vertelt ons dat het ideaal is voor een Negroni, en ik ben altijd in voor een Negroni.

De Aquavit, een delicate, lichte geest, is mint en Herby, en hints van koriander komen er doorheen. Deze is goed met tonic en een komkommer. erg verfrissend.

Ten slotte heeft de whisky goede schone karameltonen en je kunt het graan proeven. Het is nog steeds vrij jong op 3 -jarige leeftijd, maar ik denk dat het goed zal rijpen. In een ouderwetse schijnt deze whisky echt, vooral voor mij, omdat ik van een ouderwetse rogge hou.

Interessant is dat om een ​​rogge whisky in Canada te bellen, er geen beleid is voor hoeveel rogge de distilleerder gebruikt, in tegenstelling tot de VS, die minstens 51% rogge in de puree moet gebruiken. Maar deze gebruikt 100% rogge. Nou, ik vind het toch interessant!

Spirit of York kwam onder vuur van de puristen voor hun whisky, omdat ze hun eerste release al minimaal 3 jaar niet hebben verouderd. In plaats daarvan hadden ze kleine vaten gebruikt, die de whisky sneller verouderen vanwege het relatieve oppervlakte -contact.

Je krijgt nog steeds veel smaak en het product is nog steeds authentiek, maar beleid is beleid dat ik veronderstel. Het zal interessant zijn om te zien wat hieruit gebeurt.

We willen graag terugkomen en hun cocktailideeën proberen met deze geesten. Toen we daar waren, wachtten ze nog steeds op hun licentie om iets veel meer te verkopen dan monsters te proeven. Nu weet ik zeker dat je eenCocktail of twee hier ook.

Historisch distilleerderij district

Toronto heeft genoeg te zien en te doen, en zelfs nog veel meer om te eten en te drinken, maar een bezoek aan het distilleerderij district zeker de moeite waard. Terwijl Gooderham en Worts Distillery – de oprichters van dit deel van de stad – groeiden in het midden van de 19e eeuw, moesten ze veel meer gebouwen bouwen.

Door de Redbrick -straten te verkennen, ontdekten we sculpturen, winkels en restaurants verborgen, plus de Beer Hall en Brewpub of Mill Street Brewery. Goed voor een hapje om te eten en nog beter voor een pint bier, deze drukke ‘Germerican’ pub heeft er genoeg voor. Je kunt zelfs een reis boeken om de brouwerij nader te bekijken terwijl je daar bent.

En houd je in de gaten voor festivals en evenementen rond het distilleerderij district. Er gebeurt meestal iets in wat algemeen wordt gezien als de belangrijkste plek van Canada voor kunst, cultuur en entertainment.

Sinds 2003, toen deze ooit uitdelige site opnieuw werd geopend, heeft het Distillery District bezoekers een voorproefje gegeven van Victoriaanse Ontario. Met de opening van de Spirit of York Distillery past het laatste stuk van het lange puzzelverhaal van deze site op zijn plaats. En wat een mooie foto is het.

Als je blij bent met dit verhaal, zou je ook moeten bekijken:

-Waar te eten in Toronto-5 must-bezoek locaties
– Een Engelsman, een Schotsman en een Australische wandeling een distilleerderij in …
– Achter de schermen van een Australische ambachtelijke whiskymakers

Ben je naar Toronto geweest? Wat is uw favoriete onderdeel? Is er een plek waar je bent geweest die een nieuw leven heeft gekregen? Vertel ons erover in de reacties.

5 dingen die je moet uitvoeren in Venetië, Italië

Venetië is beroemd om zijn gondels, zijn kanalen en zijn oude afbrokkelende gebouwen. Maar nadat je St Marks Square hebt gezien, over de Rialto -brug liep en langs het grote kanaal dreef, wat is er nog meer te doen? Hier zijn onze 5 must-do tips voor Venetië, Italië.

Wat je ook doet, ga niet naar Venetië. Dat is wat ik iedereen vertel die ik bevred, omdat ik deze ongelooflijke locatie voor mezelf wil houden. Nou, zoveel als ik kan. Met meer dan 20 miljoen bezoekers elk jaar, geloof ik niet dat ik op dat front zoveel effect ga hebben!

Voordat ik Venetië allereerste bezocht, geloofde ik dat het een beetje een frustratie zou worden naast de hype. Vanuit mijn allereerste gezicht van de grachten van het treinstation was ik echter in de war.

Alles wat je op de tv ziet, elke foto waar je naar hebt gekeken, elke beschrijving ervan doet Venetië niet de juiste gerechtigheid. Het is gewoon mooi; Een levend museum van waterwegen, bruggen, grote gebouwen en romantiek.

Maar als je in deze stad vol ontzag hebt voltooid die met name voor Instagram lijkt te zijn geproduceerd, wat is er nog meer te doen?

5 dingen die je moet uitvoeren in Venetië

1. Ga naar Murano

Murano, beroemd om zijn glas maken. Gedurende vele jaren hielden de glazen fabrieken van Murano een monopolie van glazen productie van topkwaliteit boven Europa. Het glas van dit vrij afgelegen eiland in de Archipel van Venetië is nog steeds extreem gewaardeerd.

De fabrieken die hier nog in werking zijn, gebruiken exact dezelfde eeuwenoude technieken om de gewaardeerde glazen types te produceren, zoals het geëmailleerde glas, gekleurde glas, evenals de beroemde Aventurine-glas vol met gouden draden en kristallen.

Haal de 3, 4.1, 12 of 13 Vaporetto* om dit fascinerende, historische deel van Venetië te bekijken, niet veel mensen komen.

2. Ga naar Burano

Burano is hoogstwaarschijnlijk ons ​​favoriete deel van Venetië. Verder naar het noorden dan Murano, evenals alleen toegankelijk voor de 12 Vaporetto Service*, is Burano veel minder toeristisch en zijn de lokale bevolking daarom veel vriendelijker.

Afgezien van zijn vriendelijkheid, is het eiland Burano ook beroemd om zijn kleurrijke huizen. Dit deel van Venetië is uniek omdat er geen thuisnummers zijn. Limieten zijn ingesteld, maar de verschillende kleur van elk gebouw.

Het resultaat is een van de mooiste, levendige straatscènes die je kunt vinden, evenals in combinatie met de romantiek van het Bit Canal Network die ermee loopt, evenals de gekke kerktoren, Burano heeft zo’n leuk gevoel.

Wees echter gewaarschuwd, het duurt een tijdje om hier te komen, dus als je alleen voor de dag in Venetië bent of als je een deadline hebt, zorg er dan voor dat je tijd hebt om terug te keren naar de stad!

3. Drink spritz aperol

Spritz Aperol is uiteindelijk het drankje van de optie in heel Italië en na nu, maar in Venetië doen ze dingen enigszins anders. Het is niet alleen vaak buitengewoon goedkoop hier – we spreken € 2 op één locatie – het wordt ook vaak nog steeds geserveerd.

Voor ons recept voor Spritz Aperol, inspecteer onze publicatie hier, maar meestal is het gemaakt met Aperol, Prosecco en frisdrankwater. In Venetië – tenzij u het vraagt ​​om ‘Frizzante’ of met Prosecco te vragen, krijgt u alleen Aperol en witte wijn.

Het is nog steeds vrij geweldig – ik had nogal een paar – maar het kan een beetje een schok zijn die de eerste keer. Ga naar Giudecca, het zuidelijkste eiland in de Lagoon van Venetië voor een uitstekend uitzicht op de stad en de goedkoopste Spritz Aperols.

4. Eet spaghetti al nero di sepia

Er zijn talloze locaties om in Venetië te eten, maar één maaltijd waar je overal vrij veel zult zien hier is de spaghetti al nero di sepia – of inktvis inktpasta. Elk specificeer of provincie in Italië heeft zijn eigen speciaalvoedsel. Toscane is bijvoorbeeld beroemd om zijn wilde zwijn prosciutto.

De inktvisinkt die de Venetianen gebruiken als ze hun pasta maken, wordt het zwart (vandaar het ‘nero’ deel van de naam), dus word niet in paniek wanneer de maaltijd arriveert. Dit is een typische Venetië -maaltijd en het is ook verdomd lekker! Het is niet extreem fotogeniek, dus we hebben een ander voedselbeeld opgenomen om u te verleiden om meer regionale gerechten te proberen.

5. Ga de toren omhoog bij ST Marks Square

St Marks Square is een verpletterende massa van truidende toeristen, stiekeme venters, evenals te dure restaurants, bars en winkels. Het is echter ergens waar je heen moet. Het plein zelf is verbazingwekkend en de menigte dun tegen het einde van de dag.

Probeer ongeveer 45 minuten voor zonsondergang te verschijnen en ga dan de toren op. Hoe later je het laat, hoe kleiner de wachtrij. We waren vrijwel de laatste mensen die naar boven ging en de laatste om te vinden. Het maakte het zoveel beter. Je vereist niet lang daarboven, evenals de zonsondergang vanaf die hoogte over de stad is ongelooflijk.

Extra tip

Wander – maak geen zorgen over verdwalen. Als er één stad ter wereld is die past, is het Venetië. Rond elke hoek is een nieuwe verrassing en een nieuwe ontdekking, evenals hoe kleiner de achterstraat, the beter. Je zult nooit moe worden om je methode hier te ontdekken.

Is het hier meer dan een dag waard?

Hoewel elk jaar meer dan 20 miljoen mensen naar Venetië gaan, blijft minder dan de helft de nacht. Hotels zijn duur en vaak te veel geboekt. Met de komst van Airbnb kunt u echter een beetje plat of zelfs een kanaalboot ontdekken om een ​​paar nachten te leasen en nog steeds minder dan een nacht in een hotel hier door te brengen.

Het voordeel van overnachten in Venetië is de menigte dun bij zonsondergang en je krijgt het echte Venetië tot leven te zien komen.

*Hoe je Venetië kunt omzeilen

De kanalen van Venetië zijn de primaire wegen, dus het is de methode om per boot te gaan. Ik bedoel niet de exorbitant dure gondels, die er pijnlijk beschamend uitzien om te rijden. Ik bedoel het Vaporetto -systeem.

Dit complexe netwerk van openbare veerboten bestuurt als bussen en omvat het grootste deel van Venetië. Het is een kosteneffectieve en leuke methode om de stad vanuit het water te zien.

Bekijk onze publicatie op precies hoe u hier Venetië kunt omzeilen op de Vaporetto.

Heeft u enige vorm van tips van wat u in Venetië moet zien? Wat zou je eerst doen als je in Venetië was? Vertel het ons in de reacties!

Afbeeldingen door mevrouw Romance.

Wat moeten we doen? Ga Kathmandu! Onze reizen in Nepal

Bij aankomst in de bruisende stad Kathmandu realiseerden we ons dat dit precies was wat we nodig hadden! Er was zoveel om ons heen aan de hand – motoren die voetgangers ontwijken, muziek die uit bars schorsden, mannen op de straten die Tiger Balm (en al het andere) verkopen en honderden winkels die souvenirs, kleding en wandeluitrusting verkopen.

Het was het soort drukte dat onze reisbestemmingen in Afrika ontbrak. We namen het allemaal op en namen eigenlijk plezier in de constante hoorns, werden bijna geraakt door bussen en fietsen … en zelfs het gedoe van de straathaviken. Nadat we er een dag waren, ontmoetten we onze vrienden die we in Egypte hadden ontmoet – Toni en Bernie. We splitsten manieren na Libanon en hadden ze niet in ongeveer 7 maanden gezien! Ze waren in die tijd in heel Oost -Europa, Marokko, Iran en India geweest en we waren naar Griekenland, Turkije, Armenië, Georgië en delen van Afrika geweest. Onnodig te zeggen dat er veel was om in te halen … en dat deden we dat over cocktails en biertjes.

Geiten op de weg op de luchthaven in Delhi, zich klaarmaken om aan boord van het vliegtuig naar Kathmandu te gaan

Geiten op de weg inhalen met onze vrienden Toni & Bernie over cocktails in Kathmandu, Nepal
Nick heeft een heerlijk vers geperst sinaasappelsap, Kathmandu Nepal
De volgende dag hebben we allemaal besloten om naar de apentempel te lopen, of “Swayambhunath”. De boeddhistische en hindoe-culturen zijn zeer beroemd in Nepal en beide bestaan ​​naast de beste harmonie. Deze specifieke tempel was een boeddhistische tempel. Nadat we veel stappen hadden opgelopen, bereikten we de top en werden begroet door Boeddha’s ogen die naar ons staarden van een witte stupa.

Hieronder waren gebedswielen. Elk koperen gekleurd wiel draagt ​​de mantra “Om Mani Padme Hum” en wanneer gesponnen, wordt dat gebed/mantra in het universum gestuurd, hopelijk om te worden beantwoord. Eén draai is veel gebeden waard. Het was een prachtige tempel opgezet op een heuvel met uitzicht op de stad, helaas waren er die dag lage wolken (en veel dagen daarna), dus we kregen niet de uitzichten waar we op hoopten, maar dat was oké, het was Een geweldige dag en we zagen veel Nepalese mensen gaande over hun dagelijkse dingen tijdens onze wandeling van en naar de tempel.

Een jong Nepalese meisje doet de was op weg naar de apentempel, Kathmandu
Een Nepalese man die een mes slijpt, Kathmandu, Nepal
In de apentempel, Kathmandu, Nepal
Lopend de steile trappen op om door Boeddha te worden begroet in de Monkey Temple, Kathmandu, Nepal
Schoolmeisjes draaien gebedswielen in de apentempel in Kathmandu, Nepal
Monkey Temple, Kathmandu, Nepal
Andere dagen werden besteed aan het genieten van het gezelschap van onze vrienden, rondlopen door de stad en het verslinden van heerlijk eten. Onze favorieten waren Momos, een Tibetaans gerecht. Het zijn heerlijke knoedels gevuld met kip, groenten of buffels en worden gebakken of gestoomd.

heerlijke gestoomde Momos, Kathmandu, Nepal
Toen de 27e verjaardag van Nick naderde (en gezien het feit dat we in de bergen aka zouden zijn – boozeless), gingen we 4 van ons naar een zeer populair steakhuis in Kathmandu om vroeg te vieren. Ik weet dat het vreemd lijkt omdat boeddhisten en hindoes geen rundvlees eten, maar om de een of andere reden is deze restaurantketen in Nepal, en godzijdank … welke God ook dat mag zijn. We hadden 8oz steaks met pepersaus, rijst, friet en groenten, OH, en 2 flessen de beste Franse rode wijnen en bieren van Everest Steakhouse. We hadden daar een late nacht en tot onze verbazing kregen Bernie en Toni de rekening. Nogmaals bedankt jongens!

Happy 27th Birthday !! In Everest Steakhouse, Kathmandu, Nepal
Geiten onderweg met onze reisvrienden Toni & Bernie, en de chef -kok in Everest Steakhouse, Kathmandu, Nepal
Onze belangrijkste reden om te beheren tot Kathmandu was om uitrusting in te slaan voor onze trektochthoog in de Himalaya. Uiteindelijk vonden we alles wat we nodig hadden: slaapzakken, wandelpalen, waterflessen, zuiveringstabletten, kaarten, een mes, gore-tex broek, zonnebrillen en nog veel meer. Eenmaal op voorraad, namen we ons afscheid (alweer) tegen Toni en Bernie en waren in een vroege ochtendbus naar de trailhead van onze Annapurna Circuit Trek.

Een slaapzak uitproberen in een van de buitenwinkels in Kathmandu, Nepal
We waren zo extatisch om onze epische reis door de prachtige Himalaya -bergketen te beginnen. Nadat we nog nooit een trektocht van 2 weken hebben doorgegaan, laat staan ​​tot hoge hoogten, wisten we niet zeker wat we konden verwachten. Gelukkig was wat ons in petto lag veel meer dan we ooit hadden kunnen denken en staat bovenaan ons veel uitstekende ervaringen in reizen en in het leven.

Het leuk vinden? Pin het! ?

Disclaimer: geiten op deRoad is een Amazon -medewerker en ook een filiaal voor sommige andere retailers. Dit geeft aan dat we commissies verdienen als u op Links op onze blog klikt en koopt bij die retailers.

Wine of the Month – Rosé is de nieuwe witte

Wanneer ik over roséwijn geloof, geloof ik meteen van ziekelijk prachtige alcopop met sjemmings van kater. Ik heb dit type wijn altijd meer vermeden dan in elk geval.

Toen we vorig jaar echter in Provence in Zuid -Frankrijk waren, waren we zeer verrast door wat we vonden. Rosé is daar extreem veel de rigueur. Zelfs onder de mannelijke man die het land werkt.

Zowel in Australië als in het VK, zou een man die nippen aan een glas rosé onmiddellijk door zijn bier-swilling chums wordt gestart en waarschijnlijk ook een beetje geponst.

Vanuit het perspectief van de wijndrinker wordt rosé-traditioneel-gezien als de lelijke bit broer of zus van de Reds en blanken ‘, evenals niet veel respect of krediet. Het is meestal zo goed zoet, slecht gemaakt of mist lichaam. Het is een beetje een niet-entiteitswijn.

Het spul dat we in de Provence hadden, heeft ons echter volledig veranderd. Rosé uit Zuid -Frankrijk is meestal knapperig, droog, smaakvol en verfrissend – vooral op een warme dag. Om nog maar te zwijgen van het feit dat het gewoonlijk veel goedkoper is dan enig soort binnenlandse tegenhanger hier in Australië.

Als u een betaalbare Australische rosé ontdekt, wees dan op uw hoede. Bekijk het label zorgvuldig en voorkom alles met woorden als ‘Passionfruit’, ‘Strawberry’ of ‘Tropical’ in de synopsis. Tenzij je natuurlijk van prachtige wijn houdt!

Het lijkt erop dat er drie of vier methoden zijn om dit type wijn te maken, wat misschien de reden is waarom er zoveel controverse is en een zorg voor hoge kwaliteit van roséwijnen.

Hoe rosé wordt gemaakt

Rosé op zijn best wordt gemaakt door de druivenschillen voor een extreem korte tijd bij te laten met het ‘sap’ – slechts een dag of twee. Dit laat een beetje van de kleur en de smaak van de huidaanpassing van de wijn van wit naar roze.

De andere prominente methode om rosé te maken – hoewel wijnfilmcritici er antsy over krijgen – is door een klein bedrag van de top van een vat van rode wijn te nemen om de smaken van dat rood te concentreren. Wat wordt geëlimineerd, is niet al lang bij de huiden en zo kan worden gebotteld als rosé.

Deze techniek wordt ‘Saignée’ genoemd – Frans voor ‘bloedingen’. Sommige flessen zullen vermelden of deze techniek is gebruikt.

Sommige wijnmakers bieden dit als zodanig, maar de meesten gooien het gewoon weg of gebruiken het later in het rode wijnproces. Omdat deze methode voornamelijk is voor de productie van rode wijn, wordt de rosé gezien als een spin-off en ‘onwaardig’.

Een andere methode om rosé te maken is om rode wijn te filteren met absorberende houtskool, die kleur zuigt. Het trekt ook de smaak en andere nuttige aspecten uit de wijn, dus het is niet extreem populair.

Sommige wijnhuizen worden geacht rode wijnen en witte wijnen samen te voegen om rosé te maken – maar dit is niet zo typisch meer en is in waarheid onwettig in Frankrijk. Ze laten je daar niet wegkomen met iets daar, toch?

Onze toptip:

Zoek naar Provencale Rosés of degenen die ergens anders in het zuiden van Frankrijk zijn. Ze begrijpen wat ze daar doen. Vraag het maar aan de boeren!

Dit is wat onze wijn heiligen moeten vermelden:

Saint Andrew:

“Geen fan van Aussie Rosé echt-ook algemeen schuldig aan‘ over-grunt ’of cloying zoetheid. Naast enkele goed uitgebalanceerde Franse kwakgrepen die rond de $ 15 worden aangeboden, zijn Australische rosés ook duurder.

“Een goed gemaakte rosé is vooral geweldig met pittige Thaise varkensvleesgerechten, evenals Larb ook.”

Sint Peter:

Meer een rode drinker, St. Peter is ook niet zo au fait met rosés – hoewel hij na een jaar in Orange NSW te hebben gewoond, heeft hij de Bloodwood Rosé overgegaan, wat een geweldige druppel is. Het is leuk en droog, net als de Provencale -stijl.

Sint Paul:

St Paul is een beetje uit de lus voor zover Rosé gaat. Hij is “nooit een grote fan geweest.”

Maar altijd nederig in zijn heilige plichten, geeft Paul toe dat Rosés “terug is, hoewel ik een beetje achter de tijd ben.”

Misschien moet St Paul een kijkje doen aan de Provence en moeten zien wat zijn kuddes daar drinken. Het kan zijn geest wijzigen!

Hier zijn enkele Provencale Rosés die we hebben ontdekt bij Dan Murphy’s die goed zijn.

Marius Peyol Côtes de Provence Rosé $ 9,99.
La Plancheliére Cabernet d’Anjou Rosé $ 9,99.
Miraval Côtes de Provence Rosé $ 29,99. Dit is echt een ster -inspanning van Brangelina – vandaar de prijs!

En ik hou liever van de Domaine de St Antoine Rosé die ik ook heb ontdekt in onze regionale vintage kelders. Het is van Nimes, dat in de westerse Provence is.

Mevrouw R vindt ook het niet erg dat de La Bohéme Two uit Yarra Valley. Het loopt zijn tijd voor en extreem veel in de stijl van rosés uit het zuiden van Frankrijk. Evenals het label is vreselijk mooi!

Heb je onlangs een fatsoenlijke rosé geprobeerd? Of heb je enige vorm van horrorverhalen die je moet delen? Vertel ons er alles over in de reacties hieronder!

Afbeeldingen door MR & Mrs Romance.

Meer dan een masterclass – ontdekken om oesters rechtstreeks uit de zee te schuwen

, zeker is er nergens veel beter om precies te ontdekken hoe u oesters kunt schuwen dan aan de oevers van een van ‘s werelds beste oesterregio’s. We reizen naar de kustlijn van Sapphire en Broadwater Oyster Farm op Pambula Lake in het zuiden van NSW om onze shuck op te krijgen.

Niet ver van de zuidelijke grens van New South Wales, creëren de opmerkelijke wateren van de kustlijn van Sapphire de allerbeste rock oesters in de wereld.

En de populaire Broadwater Oyster Farm, een huishoudelijk bedrijf dat al meer dan 20 jaar deze oesters cultiveert, laat ons precies zien hoe we moeten shuck.

Bekijk onze video van Pambula Lake, Broadwater Oyster Farm, evenals onze shucking en proeverij hier.

We trekken het parkeerterrein dicht bij de rij vissers die langs de werf langs Pambula Lake uitkijken. Het is een verrukkelijke uitzicht; De dode platte glans van het Pearlescent -meer omzoomd door bomen, evenals door een beetje haven.

Bij hun ligplaatsen introduceert Oystercatcher met platte bodem langzaam dan langzaam met hun schaduwen die zwaaien in de kristallen diepten van het meer.

Dit was wat we verwachtten toen we eerst voor het eerst hoorden van de Sapphire Coastline Oyster Trail.

Verborgen in de torenhoge takken van de Gumtrees die het parkeerterrein vasthouden, achtervolgen de pingende telefoontjes van belvogels het etherische panorama voor ons.

Een tijdje staan ​​we gewoon zo goed.

De incidentele Pelicaan snijdt een V met de spiegel van het meer, evenals een sinaasappel en een Piefsbald -flits van oystercatchers – deze keer birds – zomen voorbij, leidingen met trots op het uitzicht.

Belofte van verse oesters geboren evenals verhoogde slechts meters van ons trekken ons uit onze mijmering. De instelling belt: onze oester shucking -klasse staat op het punt te beginnen.

Hoe oesters te schuwen met Broadwater Oyster Farm, Pambula Lake

Reizen is (of zou moeten zijn) altijd vol momenten die voor altijd bij je blijven. Er zijn echter niet zo talrijk dat u ook een concrete vaardigheid biedt.

Ons klaslokaal is een met witte linnen beklede tafel het beste aan de rand van het meer, waar schuifmessen, handschoenhandschoenen en theekochten wachten.

Onze leraar, de mooie Mel, neemt ons stap voor stap mee met de allerbeste methode om een ​​oester te openen. Al het eerst de overtollige schaal aan het scharnier elimineren, vervolgens prijzen en de oester open knallen, snijden met de spiermassa verbonden met de schaal, en vervolgens het oestervlees draaien en het naar beneden slurpen, laat ze er gemakkelijk uitzien.

Het is in het begin een uitdaging, maar onder de waakzame tutorage van Mel verbeteren we snel.

Dit is een vereenvoudigde vijfstappenrichting op precies hoe u oesters kunt schuwen:

1. Breek het scharnier met de messtip
2. Prijs de schelpen uit elkaar met de brede rand
3. Snijd de bovenste verbinding met de schaal met de scherpe rand
4. Snijd de onderste verbinding met de schaal met de scherpe rand
5. Draai de oester om met de fles van het mes

Mel vertelt ons ook een paar technieken voor het spotten van een dodgy oester of een die al door een roofdier is opgegeten, dan over het proces van het landeren van hen, wat hun smaak beïnvloedt en dan over het eten ervan.

Eerst proberen we de oesters alleen op zichzelf.

We hebben nooit eerder oesters rechtstreeks uit de zee geproefd en de ervaring is totaal anders dan elk type oester dat we in het verleden hebben gehad. Als je verse oesters in hun eigen pekel hebt gehad, zul je het nooit niet herinneren.

De vloeistof in de schaal van een oester vergroot de smaak en textuur echt, en vertelt u ook over waar de oester vandaan komt. Net als het terroir waar wijnmakers over praten, hebben oesterkenners ‘merroir’-de omstandigheden en de plaats waarin oesters groeien.

Pambula -oesters zijn meestal minder zout dan hun merimbula -familieleden, die eveneens hogere mineraliteit hebben vanwege veel meer zout water en een zandige meer. De oesterlijnen van Broadwater bevinden zich ook in een gebied met veel meer zeegras, dus er is veel meer zoetheid voor de oesters.

Als je oesters in een restaurant hebt gehad, zijn de mogelijkheden dat ze niet de originele pekel erin hebben gehad. Veel locaties spoelen hun oesters voordat ze opdienen, evenals dat je nog steeds een voorproefje krijgt van de schelpdieren, de all -smaak is echt teruggebracht.

Vervolgens proberen we oesters met een beetje citroen en vervolgens een paar toppings, waaronder Pink Finger Lime Caviar, wat uitstekend is. Door de methode als je veel meer wilt ontdekken over Australische vingerlimieten en waar ze vandaan komen, inspecteer dan ons verhaal hier.

Maar dan toont Mel ons een techniek die alles wijzigt.

Voor altijd.

Ze zegt dat we een beetje van onze sprankelende rode wijn moeten schenken over onze volgende oester. De onverwachte bruisen en de kleine zuurgraad van de champagne doen iets fantastisch voor de oester en zijn intense pekel.

Absoluut iets om te proberen de volgende keer dat je zowel oesters als champagne bij de hand hebt.

Andere ervaringen bij Broadwater Oesters

Naast shuck -klassen biedt Broadwater een paar andere ervaringen. Ze hebben zowel kaas als smaakNG -schotels gestapeld met regionale creat of laden van vers geschoten oesters om hier op de buitenafels te eten.

Je kunt ook volledige picknickbakken hebben en kajakreizen rond het meer, groepsevenementen, reizen van de boerderij, evenals de kans om te voldoen aan juridische stappen tegen McIntyre en Greg Carton, de vriendelijke eigenaren van Broadwater.

Broadwater -oesters zijn de primaire leverancier van Sydney Rock -oesters voor alle omliggende restaurants en winkels, dus wanneer u oesters in de regio koopt, eet u praktisch altijd de hunne. Ze bieden eveneens rechtstreeks aan het publiek hier op hun ‘Shellar Door’ aan hun Lakeside -boerderij, evenals u ook op internet kunt kopen.

Zodra we thuiskwamen, kochten we drie kavels ongerefde oesters (12 van elke maat – cocktail, kiezen evenals premium) en ze kwamen over een paar dagen opdagen.

Sydney Rock -oesters kunnen maar liefst 10 dagen uit water duren. Het enige wat u hoeft te doen is ze koel, donker en vochtig houden. Een container in de wasserette met een natte handdoek over de bovenkant doet de truc. Doe ze niet in de koelkast of in water: dat zal hen doden.

Als er een soort blijft open, geur arm of er een beetje verschrompeld uitzien, gooi ze eruit. Broadwater biedt u een paar extra in elke aankoop voor het geval dat.

Wat is de Sapphire Coastline Oyster Trail?

Beroemd om zijn oesters, is de Sapphire Coastline de locatie om te vinden of je deze delicatessen leuk vindt en er veel meer over wilt ontdekken.

Het oesterpad van de kustlijn van Sapphire loopt van Wapengo net ten noorden van Bega naar Wonboyn, 20 km van de grens tussen Victoria.

Alle methode langs dit spectaculaire 100 km stuk kustlijn, je kunt Sydney Rock -oesters ervaren in al hun ontwikkelingen en nooit frisser.

Bekijk de beste concepten van Sapphire Coast om deze ongelooflijke regio voor jezelf te ervaren.

Naar de Sapphire Coast gaan

Het is een zes uur rijden van Sydney, evenals een zeven uur rijden van Melbourne naar Merimbula (gelukkig zijn er geweldige deals voor een overnachter onderweg) en slechts drie uur in de auto’s en vrachtwagen van Canberra.

Je kunt ook naar Merimbula Airport vliegen – het ligt op iets meer dan een uur van Sydney en Melbourne, maar waar is het plezier daarin?

Christina evenals Jim met eigenaar van Broadwater Oesters, ondernemen juridische stappen tegen McIntyre

We gingen naar Broadwater Oesters als media -gasten in samenwerking met Sapphire Coastline Tourism, maar onze meningen blijven de onze.

5 winterseizoen rood uit Zuid -Australië – die Aussie wint om te drinken tijdens het winterseizoen

Rode wijn gaat altijd over wanneer en waar je bent wanneer je het drinkt. Terwijl de zon nog steeds de tijd neemt om de dag op te warmen en dan haastig om het hooi te raken, helpt onze keuze van South Australian Winterseizoen Reds je te kiezen voor je volgende fles en je ‘s nachts warm te houden.

Terwijl je in de flessenhop staat die naar de rijen en rijen labels staart, helpt het om wat context in gedachten te hebben voordat je uitreikt. Wanneer het de winter betreft, zijn we op zoek naar warme rood, vol lichaam, en dat gaat goed met hartige maaltijden en een knuffel.

Voor ons is er niets beters dan iets comfortabel te koken zoals deze lamsvlees aanneemt of een heerlijke curry zoals deze Vindaloo, die een fles rood en bunkeren voor de nacht kraken.

De romantiek om op de bank te pakken, een fles te delen en iets goeds op tv te bekijken terwijl het buiten koud wordt, is een van onze favoriete dingen.

Zuid -Australië maakt aantoonbaar enkele van de beste rode rode wijn ter wereld. Onze keuze van 5 SA Winter Season Reds pronkt met wat de Barossa en Coonawarra kunnen doen.

Deze 5 winterseizoensrood zullen je zeker door de laatste koude maanden voor het voorjaar zien.

5 winterseizoen rood uit Zuid -Australië

2016 Kolonel & Merchant – Barossa Shiraz

Volle en grote waarde, deze Barossa Shiraz is ideaal voor die rustige nacht als je niets anders te doen hebt dan ontspannen, genieten van elkaars gezelschap en misschien een schotel voor 2. $ 10 bij BWS

2014 Craftsman Style Series – Cabernet Sauvignon

Het label zegt ‘rijk en soepel’ en dat is vrijwel de deal met deze Coonawarra Red. Het is vol en heeft veel donker fruit, maar heeft een prachtige tanninestructuur, waardoor deze rode wijn gevaarlijk gemakkelijk te drinken is. Dit aantal slaat ver boven zijn gewicht op de prijsafdeling. Dit is zeker een die we opnieuw zouden kopen. $ 15 bij BWS

2015 Krondorf Barossa – Shiraz

Blackberries en krenten met een eiken kruid en stevige tannines maken deze rode wijn een klassieke Barossa -schoonheid. Als u overweegt om een ​​gebraden te koken, is een fles Krondorf praktisch verplicht. $ 17 bij BWS

2016 Cat onder de duiven – Shiraz Cabernet Sauvignon

Deze klassieke mix van Shiraz en Cab Sauv in combinatie met dat barossa -niveau van uitmuntendheid maakt dit een rode wijn om te onthouden. Pittige bessenaroma’s, subtiele eikenheid en magere tannines geven dit rood perfect aan een winteravond. $ 20 bij BSW

2011 Balthazar of the Barossa – Shiraz

Een echte Barossa-klassieker, deze rode wijn toont alles wat je verwachten van een goed volwassen en goed gemanierde Zuid-Australische Shiraz. Vol met lichaam en rijke, rijpe pruimensmaken, wordt de zoetheid van de wijn getemperd door hartige tonen, uitgebalanceerde tannines en een robuuste afwerking. $ 39,99 bij Dan Murphy’s

Het vinden van die ideale rode wijn om een ​​avond te kiezen met plannen om heel weinig te doen, kan lastig zijn. We hopen dat deze shortlist heeft bijgedragen aan het brengen van context en troost voor uw volgende keuze van winterseizoensrood.

Heb je een gewenste winterseizoen rood dat je graag drinkt als het weer buiten bevriest? Vertel het ons in de reacties.